Уникальные факты о кофе, которые надо знать ценителям кофе

Содержание

Кофе — это не просто напиток, а целая культура, история и источник вдохновения для миллионов людей по всему миру. Если вы, как и я, не представляете свой день без чашки ароматного кофе, то вам будет интересно погрузиться в удивительный мир этого бодрящего эликсира.

Давайте вместе откроем для себя малоизвестные страницы его истории, узнаем о необычных традициях и современных изобретениях, связанных с кофе.

Истоки кофейной культуры: от древности до наших дней

Первооткрывателями кофе считаются жители Эфиопии, которые ещё в 850 году до нашей эры обнаружили тонизирующие свойства кофейных ягод.
Изначально в пищу употреблялись именно ягоды, а не зёрна.
Позже научились готовить напиток из мякоти плодов, но он был сырым и мало напоминал современный кофе.
Только в XII веке появился первый напиток из сырых кофейных зёрен.
Современный способ приготовления, включающий обжарку и помол зёрен, сформировался лишь спустя столетие. Этот процесс был долгим и трудоёмким, в отличие от сегодняшнего дня, когда кофемашина справляется с задачей за считанные минуты.

Сегодня кофе — это не только источник энергии, но и своеобразный ритуал, момент отдыха и возможность ненадолго отвлечься от повседневной суеты, помечтать или собраться с мыслями.

Кофейни: центры общественной жизни и политических интриг

Первая в мире кофейня открылась в Стамбуле около пяти веков назад и быстро стала местом сбора недовольных властью горожан.
В 1675 году король Англии Карл II попытался запретить кофейни, опасаясь политических заговоров. Его активно поддерживали жёны, чьи мужья проводили там слишком много времени. Однако указ так и не был приведён в исполнение.
В Венеции на площади Сан-Марко до сих пор работает историческая кофейня, открытая в 1720 году. Она является популярной достопримечательностью среди туристов.
Обратите внимание: Три начинки для блинов, которые обязательно стоит попробовать.
В Италии профессия бариста окружена особым почётом и считается искусством. Средний возраст мастера кофе здесь — 45 лет.

Эволюция скорости: рождение растворимого кофе

Стремление ускорить процесс заваривания привело к революционному изобретению. В 1906 году Джордж Констант Вашингтон создал первый растворимый кофе в гранулах. Изначально новинка была ориентирована на армию, но быстро завоевала популярность во всём мире, начав свой путь с США.

Российский вклад в кофейную карту мира: раф-кофе

В 90-е годы в московской кофейне родился знаменитый рецепт раф-кофе. Согласно легенде, напиток был создан специально для постоянного гостя по имени Рафаэль. Его уникальный вкус достигается сочетанием эспрессо, нежной молочной пены из качественных сливок, ванильного сахара и фруктового сиропа.

Кофе и спорт: неожиданный запрет

Если в прошлом монархи запрещали кофейни из-за страха перед заговорами, то в современном мире кофе попал под запрет по другой причине. Олимпийский комитет классифицирует кофеин как вещество, повышающее энергию и выносливость, то есть как допинг. Спортсмен может быть дисквалифицирован, если выпьет пять и более чашек крепкого кофе перед соревнованиями.

Наслаждаться любимым напитком сегодня можно не выходя из дома. Современные кофемашины позволяют за несколько минут приготовить кофе профессионального качества, даря удовольствие на долгие годы.