Если вы думаете, что панкейки — это только сладкое блюдо, то этот рецепт вас приятно удивит. Мы предлагаем приготовить сытные и ароматные картофельные оладьи с чесноком, которые станут отличным завтраком, гарниром или даже самостоятельным блюдом. Их необычный вкус и воздушная текстура покорят вашу семью и гостей.
Что нужно для приготовления
Для теста подготовьте следующие ингредиенты:
- Картофельное пюре, приготовленное из 5 крупных картофелин
- 2 куриных яйца
- 1 стакан молока (примерно 250 мл)
- 1 стакан пшеничной муки (около 160 г)
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с того, что хорошо посолите уже готовое картофельное пюре. Оно должно быть однородным, без комков.
В отдельной глубокой миске взбейте два яйца до легкой пены. Затем влейте к ним стакан молока и добавьте чеснок, предварительно натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс. Чесночный аромат — ключевая изюминка этого рецепта.
Смесь яиц, молока и чеснока — основа для ароматного теста.
Полученную жидкую смесь аккуратно влейте в миску с картофельным пюре. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Пюре, объединенное с яично-молочной смесью.
Теперь небольшими порциями всыпайте муку, продолжая перемешивать. Важно добиться консистенции густой сметаны, чтобы в тесте не осталось сухих комочков муки.
Готовое тесто для панкейков.
Формирование и жарка
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя аккуратные круглые оладьи. Не делайте их слишком толстыми, чтобы они хорошо пропеклись.
Жарка на среднем огне обеспечит румяную корочку и пропеченную середину.
Обжаривайте панкейки примерно 2 минуты с одной стороны до появления золотистой корочки, затем аккуратно переверните их лопаткой и жарьте еще 1,5–2 минуты с другой стороны.
Подавайте картофельные панкейки горячими! Они идеально сочетаются со сметаной, натуральным йогуртом или свежей зеленью. Это настолько вкусно, что домашние съедят целую стопку за считанные минуты. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот нестандартный рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи!
