Добрый день, дорогие любители домашней выпечки! Сегодня мы приготовим восхитительный манник на кефире — пирог, который поразит вас своей воздушностью, нежностью и тонким сливочным послевкусием. Главные преимущества этого рецепта — скорость и простота: вам не понадобится миксер, а манную крупу не нужно заранее замачивать, что экономит ваше время. Тесто готовится моментально и сразу отправляется в духовку, а результат всегда получается идеально пышным.
Подробный видео-рецепт и точный список ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Приступаем к приготовлению 👩🍳
Шаг 1. В глубокой миске соедините яйца, сахар, щепотку соли и ванилин. Тщательно перемешайте эти ингредиенты венчиком. На данном этапе сахар может растворяться не полностью — это нормально.
Шаг 2. Влейте в смесь тёплый кефир (его можно слегка подогреть в микроволновке). Ещё раз хорошо перемешайте венчиком — теперь сахар должен полностью раствориться.
Шаг 3. Добавьте манную крупу и перемешайте до получения однородной массы без комочков.
Шаг 4. Просейте в миску муку вместе с разрыхлителем (если его нет, можно использовать чайную ложку соды без горки).
Шаг 5.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Аккуратно замесите тесто венчиком, чтобы все сухие ингредиенты равномерно соединились с жидкой основой.Шаг 6. Введите в тесто мягкое сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и снова перемешайте до гладкости.
Шаг 7. Подготовьте форму для выпечки диаметром 22 см: смажьте её сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, чтобы пирог легко извлёкся после готовности.
Шаг 8. Перелейте тесто в форму и разровняйте поверхность лопаткой или ложкой.
Шаг 9. Выпекайте манник в заранее разогретой до 170°С духовке в режиме «верх-низ» примерно 40 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на золотистую корочку.
Шаг 10. Сразу после извлечения из духовки горячий пирог обильно пропитайте молоком — это сделает его ещё более сочным и нежным.
Шаг 11. Дайте маннику остыть в форме 10–15 минут, после чего его можно подавать к столу.
Шаг 12. Для усиления вкуса порционно добавьте к пирогу сгущённое молоко, любимое варенье, свежие ягоды или взбитые сливки.
Желаю вам приятного чаепития и успехов в выпечке! Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 230 г
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Кефир тёплый — 250 мл
- Манная крупа — 200 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 9 г (или 1 ч.л. соды без горки)
- Сливочное масло (мягкое) — 50 г
- Молоко для пропитки — 150 мл
Диаметр формы — 22 см.
⏰ Выпекаем в заранее разогретой духовке до 170°С около 40 минут в режиме верх-низ. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Без преувеличения, самый лучший рецепт манника.
