Простой рецепт слоек «ушки» с маком из готового теста

Добрый день, дорогие читатели! Если вы ищете быстрый и вкусный десерт к чаю, этот рецепт для вас. Мы приготовим нежные слоеные «ушки» с маковой начинкой, используя готовое слоеное тесто, что сэкономит вам массу времени.

Что нам понадобится

Для приготовления этих аппетитных слоек подготовьте следующие ингредиенты:

Слоеное тесто (бездрожжевое) — 500 г.
Сахар — 1 столовая ложка (можно увеличить количество, если не используете джем).
Сливочное масло или маргарин — 15 г.
Густой джем (любой на ваш вкус) — 100 г.
Мак — для посыпки (количество по желанию).

Пошаговое приготовление

Шаг 1: Подготовка основы. Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры и дайте ему полностью разморозиться при комнатной температуре, следуя инструкции на упаковке.

Шаг 2: Формовка. Аккуратно раскатайте размороженное тесто на присыпанной мукой поверхности, придавая ему форму прямоугольника размером примерно 40 на 50 сантиметров.

Шаг 3: Нанесение начинки. Это ключевой этап, который придает «ушкам» их неповторимый вкус и слоистую структуру. Равномерно распределите по всей поверхности теста начинку в следующем порядке:

Первый слой: очень мягкое или слегка растопленное сливочное масло.
Второй слой: густой джем.
Третий слой: щедрая посыпка маком.
Четвертый слой: сахарный песок.

Слегка прижмите мак и сахар ладонями, чтобы они лучше закрепились.

Фото процесса нанесения начинки. Авторское фото.

Шаг 4: Формирование рулета. Теперь нужно свернуть тесто особым образом. Начните закручивать его в плотный рулет с одной из длинных сторон, но остановитесь, дойдя до середины листа. Повторите то же самое с противоположной стороны. В итоге у вас получится двойной рулет, напоминающий две свернутые трубочки, соединенные в центре.

Обратите внимание: Если вам нравятся рулеты с начинкой, возможно, вас заинтересует и этот быстрый рецепт вкусного рулета с маком и изюмом, который готовится всего за 25 минут.

Фото сформированного двойного рулета. Авторское фото.

Шаг 5: Нарезка и выкладка. Возьмите очень острый нож, чтобы не помять слои, и нарежьте рулет на кусочки. Толщина нарезки определяет итоговую текстуру выпечки:

Для более мягких и пышных слоек нарезайте кусочки толщиной около 1 см.
Для хрустящих, похожих на печенье, — тоньше, примерно 5-8 мм.

Разложите заготовки на противне, застеленном пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.

Фото нарезанных заготовок перед выпеканием. Авторское фото.

Шаг 6: Выпекание. Разогрейте духовку до 190°C в режиме «верх-низ». Выпекайте слоеные «ушки» в течение 10–15 минут до появления красивого золотистого цвета.