Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус. Приготовление занимает буквально несколько минут, а результат превосходит все ожидания. Закуска получается универсальной: она отлично дополнит мясные и рыбные блюда, курицу или просто станет пикантной намазкой для свежего хлеба.
Многие, попробовав этот вариант, искренне удивляются, как из минимального набора продуктов можно получить настолько яркую и запоминающуюся вкусовую композицию.
Что потребуется для приготовления
- Лук репчатый — 2 крупные головки. Для более мягкого и сладковатого вкуса идеально подойдут салатные сорта (фиолетовый или белый), но и обычный желтый лук прекрасно справится со своей задачей.
- Томатная паста — 5 столовых ложек. Важно использовать именно концентрированную пасту, а не кетчуп или томатный соус, чтобы закуска получилась нужной консистенции и насыщенности.
Это базовая, классическая версия рецепта. При желании её можно обогатить дополнительными ингредиентами, которые сделают вкус ещё интереснее.
Дополнительные ингредиенты (по желанию)
Свежая рубленая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук или кинза.
Специи: соль, чёрный и красный молотый перец по вкусу.
Чеснок: 1-2 зубчика, пропущенных через пресс, добавят пикантной остроты.
Растительное масло: буквально чайная ложка сделает текстуру закуски более нежной и гладкой.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1. Подготовка лука. Очистите луковицы от шелухи и очень мелко нашинкуйте. Если вы используете обычный репчатый лук, чтобы убрать излишнюю горечь и жгучесть, рекомендуется залить нарезку кипятком на пару минут, а затем слить воду. Салатные сорта лука в этой процедуре не нуждаются, так как от природы обладают более мягким вкусом.
Обратите внимание: Как варить борщ со свеклой..
Шаг 2. Смешивание. В миску с подготовленным луком добавьте томатную пасту. Если используете, введите рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и каплю растительного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 3. Настаивание. Накройте миску с закуской крышкой или пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час. Это необходимо для того, чтобы вкусы компонентов полноценно соединились и «подружились» друг с другом.
Всё, ваша томатно-луковая закуска готова к подаче! Она прекрасно хранится в холодильнике несколько дней.
Попробовав этот простой рецепт, вы, возможно, навсегда откажетесь от покупных соусов. Домашняя закуска получается гораздо ароматнее, натуральнее и может быть идеально подстроена под ваши вкусовые предпочтения.
***
Если рецепт вам понравился, поставьте палец вверх и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Здесь каждый день появляются новые кулинарные идеи и полезные советы для дома.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Закуска "голодных" 90-ых, вкуснее любого кетчупа. Всего два дешевых ингредиента и варить не надо.
