Приветствую всех на кулинарном канале «Сладкий Персик»! Меня зовут Юля, и сегодня я поделюсь с вами рецептом легкого и свежего салата, который станет отличным решением для тех, у кого остались вареные яйца, например, после праздников.
Этот салат — прекрасный способ вкусно и быстро использовать продукты, которые часто залеживаются в холодильнике. Сочетание яиц, хрустящего сельдерея и ароматного укропа создает по-настоящему весеннее и освежающее блюдо.
Салат получается очень легким, благодаря зелени, и его можно подавать как самостоятельную закуску или как намазку на хлеб, тосты или хлебцы. Я, например, обожаю его на завтрак!
Обязательно делитесь своими впечатлениями и вопросами в комментариях! И если рецепт вам понравился, не забудьте поставить лайк.
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем с подготовки сельдерея. Нам понадобятся свежие стебли:
Стебли тщательно моем, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком. Чем мельче, тем лучше!
Многие советуют очищать стебли от верхних волокон, но я предпочитаю оставлять как есть — так сельдерей сохраняет приятный хруст и, на мой взгляд, не становится жестким.
Теперь займемся зеленью. Берем большой, пышный пучок свежего укропа и мелко его рубим. Не жалейте укропа — именно он придает салату тот самый яркий, весенний аромат.
Вареные яйца также измельчаем.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Все подготовленные ингредиенты — сельдерей, укроп и яйца — складываем в одну миску.Готовим заправку
В отдельной емкости смешиваем основу для соуса: натуральный йогурт (похожий на греческий, без добавок) и майонез.
Добавляем к йогурту и майонезу соль, молотый черный перец, французскую горчицу для пикантности и оливковое масло для нежности. Тщательно взбиваем вилкой или венчиком до однородности. Полученным соусом заправляем салат.
Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой. Для того чтобы вкусы полностью раскрылись и соединились, дайте салату настояться в холодильнике от 30 минут до часа. После этого он станет еще ароматнее и вкуснее!
Список ингредиентов
- Вареные яйца – 4-5 шт.
- Свежий укроп – 1 большой пучок
- Стебли сельдерея – 2-3 шт.
Для соуса (заправки):
- Натуральный йогурт (греческий) – 2 ст. л.
- Французская горчица – 1 ч. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
Этот рецепт я очень рекомендую! Он идеально подходит для быстрого перекуса, пикника или легкого ужина. Блюдо получается сытным, но при этом не тяжелым. Жду ваши отзывы и фотографии в комментариях!
Подписывайтесь на канал, чтобы всегда быть в курсе новых и интересных рецептов!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Если остались лишние вареные яйца: рецепт салата из яиц.
