Приветствую всех любителей домашней кухни! Летний сезон — идеальное время для легких и полезных блюд. Сегодня я предлагаю вам освоить рецепт фаршированных кабачков, запеченных в духовке. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и потребует минимальных усилий и доступных ингредиентов. Идеальный вариант для здорового ужина или сытного гарнира!
В конце статьи вас ждет подробный видео-рецепт и полный список необходимых продуктов.
Приступаем к приготовлению
1. Первым делом подготовим кабачки: отрежем у них тонкую часть с хвостиком.
2. Чтобы кабачки устойчиво лежали на поверхности, срежем небольшой слой мякоти вместе с кожурой с противоположной стороны, создав ровное основание.
3. Теперь сделаем аккуратные надрезы по всей длине кабачка, не дорезая до основания. Оптимальная толщина долек — от 5 до 8 миллиметров.
Профессиональный совет: чтобы нож не прорезал кабачок насквозь, подложите по бокам у основания две деревянные лопатки или любые другие плоские предметы. Они послужат ограничителями.
4. Щедро посолите подготовленные кабачки и отложите их в сторону на некоторое время. Соль поможет овощам выделить лишний сок.
Готовим начинку
5. Пока кабачки отдыхают, займемся начинкой. Подготовьте помидоры. Для этого рецепта лучше выбрать некрупные, плотные плоды.
Обратите внимание: Нежные и сочные котлеты из курицы. Куриная грудка - это сочное мясо!.
6. Сыр моцарелла нарежьте тонкими пластинами или ломтиками.
7. Теперь промойте кабачки под проточной водой, чтобы удалить излишки соли и выделившийся сок, и слегка обсушите.
Сборка и запекание
8. Приступаем к самому интересному — фаршировке. В каждый надрез в кабачке поместите сначала дольку помидора, а затем кусочек сыра моцарелла.
9. Аккуратно переложите фаршированные кабачки в форму для запекания. Приправьте их по вкусу солью, черным перцем и прованскими травами для аромата.
10. Отправьте форму в заранее разогретую до 200°C духовку. Запекайте в режиме «верх-низ» примерно 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: кабачки должны стать мягкими, а сыр — расплавиться и слегка подрумяниться.
Готовые кабачки получаются невероятно сочными, нежными, с насыщенным вкусом запеченных овощей и тягучего сыра!
💖Желаю вам приятного аппетита и вдохновения на кухне!💖
Список ингредиентов:
- Кабачки — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Прованские травы — по вкусу
- Помидоры — 2-3 шт. (некрупные)
- Сыр моцарелла — 250 г
Время и температура: ⏰ Запекайте в разогретой до 200°C духовке 40-45 минут.
Как вам этот рецепт? Планируете попробовать его на своей кухне?
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сочные, вкусные запеченные кабачки в духовке. Вот уж точно полезное блюдо.
