Филе индейки — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который идеально подходит для диетического и здорового питания. Благодаря низкому содержанию жира и высокому — белка, оно часто включается в детское меню и рационы для поддержания формы. Универсальность индюшатины позволяет сочетать её с разнообразными соусами, овощами и специями, создавая сытные и при этом лёгкие блюда.
Мы подготовили для вас два несложных, но очень аппетитных рецепта с филе индейки. Они помогут разнообразить ваше повседневное меню и порадовать близких полезной и вкусной едой, которая заботится о здоровье.
Индейка с овощами в духовке
Этот рецепт — настоящее спасение для быстрого и полезного ужина. Блюдо готовится просто и содержит все необходимые питательные компоненты: нежное мясо и сезонные овощи. Идеально подходит после напряжённого дня или для внезапного визита гостей. Рассчитано на 3 порции.
Ингредиенты:
- 270 г филе грудки индейки
- 120 мл питьевой воды (примерно полстакана)
- по 90 г кабачков и баклажанов
- 70 г болгарского перца
- 80 г помидоров
- пучок свежего укропа
- соль, молотый перец по вкусу
- растительное масло для заправки
Способ приготовления:
Тщательно промойте все овощи и мясо под проточной водой. Филе индейки, кабачки и баклажаны нарежьте аккуратными кубиками примерно одинакового размера. Болгарский перец очистите от семян и нашинкуйте полосками, а помидоры разрежьте на четвертинки.
Сложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Добавьте растительное масло, воду, посолите и поперчите по своему вкусу. Всё хорошо перемешайте, чтобы кусочки равномерно покрылись заправкой.
Переложите смесь в жаропрочную форму для запекания. Накройте её сверху листом фольги и плотно заверните края, чтобы создать эффект «паровой бани» внутри. Это сделает мясо и овощи особенно сочными.
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте форму в духовой шкаф и запекайте около 20 минут. Перед подачей посыпьте готовое блюдо мелко порубленным свежим укропом. Ароматная индейка с овощами готова!
Филе индейки, тушённое в сметанном соусе
Это блюдо порадует вас нежнейшей текстурой мяса и насыщенным сливочным вкусом подливки. Тушение в сметане делает индюшатину мягкой и сочной. Подавать её можно с любым гарниром: гречкой, рисом, картофельным пюре или пастой, а также как самостоятельную горячую закуску.
Ингредиенты:
- около 1 кг филе индейки
- 1 небольшая луковица (примерно 60 г)
- 40 г сметаны (можно использовать сметану любой жирности)
- 30 мл соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу
- немного воды для тушения
Способ приготовления:
Филе индейки промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте некрупными кубиками или брусочками. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте мясо на среднем огне до лёгкой румяной корочки.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте его к обжаренной индейке и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и прозрачным. Затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс или мелко порубленный, и всё посолите.
Влейте в сковороду сметану и соевый соус. Для того чтобы соус получился нужной консистенции, добавьте совсем немного воды (2-3 столовые ложки). Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите блюдо около 10 минут, пока соус не загустеет, а мясо не пропитается всеми ароматами. Подавайте горячим.
Оригинал рецептов смотрите тут https://kuharka.site/vkusnoe-file-indejki-na-vtoroe/
Эти рецепты могут быть интересны вам: Рулетики из индейки с беконом в шпинатном соусе, Фрикадельки из индейки в томатном соусе, Оладьи из индейки с овощами, Сочные котлеты из индейки.
.jpg)