Молодая капуста открывает огромный простор для кулинарного творчества. В этой подборке собраны рецепты, которые идеально раскрывают её сочность и нежный вкус. Вы сможете приготовить сытный салат с ветчиной и кукурузой, ароматную тушёную капусту с сосисками, лёгкий суп с фрикадельками, освежающий салат с брынзой или аппетитное запечённое блюдо с картофелем и грудинкой.
Сочная солянка и тушёная капуста с сосисками
Сочная и ароматная солянка из свежей молодой капусты станет отличным вторым блюдом, которое порадует всю семью. А тушёную капусту с сосисками можно смело готовить как на обед, так и на ужин – это быстро, вкусно и сытно.
Для тушёной капусты с сосисками вам понадобятся: капуста, сосиски, репчатый лук, чеснок, томатная паста, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.
Свежий суп с фрикадельками
Суп с капустой, зелёным горошком и куриными фрикадельками со шпинатом получается очень свежим и аппетитным. Молодая капуста и зелёный горошек делают блюдо ярким и весенним, а куриные фрикадельки – сытным. Секрет сочности фрикаделек – в добавлении шпината прямо в куриный фарш.
Для супа с фрикадельками потребуется: куриное филе, шпинат, зелёный горошек, белокочанная капуста, картофель, морковь, репчатый лук, зелень петрушки, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, вода.
Яркий салат с брынзой
Яркий салат из молодой капусты с брынзой – идеальное дополнение к обеду или основа для лёгкого ужина.
Обратите внимание: Котлеты из цветной капусты.
Хрустящую капусту отлично дополняют свежие овощи: огурец, помидор и болгарский перец. Брынза же придаёт этому овощному миксу особый пикантный вкус и насыщенность.
Для салата с брынзой нужны: капуста, помидоры, свежие огурцы, сладкий перец, яйца, брынза, сметана, зелёный лук, зелень укропа, соль.
Запечённый картофель с грудинкой
Картофель с молодой капустой и копчёной грудинкой, запечённый в духовке, – это простое, но невероятно вкусное блюдо. Ингредиенты выкладываются в форму слоями. В процессе запекания капуста и картофель пропитываются топлёным жиром от грудинки: капуста становится очень сочной, а картофель покрывается аппетитной корочкой, оставаясь внутри мягким и рассыпчатым. Грудинка не только насыщает овощи копчёным ароматом, но и придаёт блюду праздничный, нарядный вид.
Для запечённого блюда подготовьте: картофель, белокочанную капусту, грудинку, соль, чесночный порошок, молотую паприку, чёрный молотый перец, растительное масло, зелень укропа.
Быстрый салат с ветчиной и кукурузой
Салат из молодой капусты, ветчины, сыра и кукурузы получается просто бесподобным и готовится за считанные минуты. Свежесть ему придают капуста и зелень, сладость – кукуруза, нежную сливочную ноту вносит сыр, а ветчина отвечает за питательность и характерный вкус. Это тот салат, который съедается мгновенно!
Для салата с ветчиной понадобится: белокочанная капуста, ветчина, твёрдый сыр, консервированная кукуруза, майонез, зелень петрушки и укропа, соль, чёрный молотый перец.
Ещё больше интересных рецептов вы найдёте в нашей рубрике “Капуста белокочанная”. А также обязательно загляните в предыдущую подборку "Ранняя капусточка в любом виде хороша! Время молодой капусты (6)". Продолжение следует.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на сайт-сайт RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #овощи #полезные советы
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Свежесть и нежность в каждом блюде. Время молодой капусты (7).
