Это блюдо — настоящее спасение для тех, кто ценит своё время! Оно получается невероятно вкусным, питательным, а главное — готовится буквально за 20 минут, не требуя особых усилий. Идеальный вариант, чтобы быстро и вкусно накормить семью после рабочего дня. Поэтому я всегда держу в запасе несколько банок консервированной фасоли — это мой секрет идеального быстрого ужина.
Приступаем к приготовлению
Начнём с подготовки основы. Одну крупную луковицу нужно мелко нашинковать.
Разогреваем сковороду и кладём на неё хороший кусок сливочного масла. Чтобы масло не пригорело и дало тот самый нежный вкус, добавьте к нему немного растительного.
Высыпаем нарезанный лук на сковороду и обжариваем его до мягкости и лёгкой золотистости примерно 2-3 минуты.
Добавляем овощи и ароматы
Теперь берём один крупный сладкий перец (подойдёт любого цвета) и нарезаем его мелким кубиком.
Отправляем перец к луку и обжариваем вместе ещё 4-5 минут, чтобы овощи стали мягкими. Затем добавляем ароматную нотку: пару зубчиков чеснока, мелко нашинкованных.
Обратите внимание: Сытный салат с баклажанами.
Чесноку достаточно одной минуты на сковороде, чтобы раскрыть свой аромат, но важно не дать ему подгореть.
Следующий шаг — сочность. Берём два спелых помидора, нарезаем кубиком и отправляем в сковороду. Сразу солим, перчим по вкусу и добавляем любимые специи (паприка, орегано или прованские травы отлично подойдут). Тушим помидоры несколько минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость, и они образовали вкусную основу.
Главный ингредиент — фасоль
Теперь очередь главного героя — консервированной фасоли. Можно брать красную или белую, на ваш выбор.
Фасоль обязательно промываем под холодной водой, чтобы убрать лишний рассол и крахмал, и выкладываем к овощам. Всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и даём потомиться на небольшом огне около 5 минут, чтобы вкусы соединились.
Финальный штрих и подача
Пока блюдо готовится, мелко шинкуем свежую зелень. Я использовала зелёный лук и укроп, но вы можете взять петрушку, кинзу или базилик — то, что любите.
Готовое рагу с фасолью посыпаем обильно зеленью и сразу подаём к столу. Это может быть как самостоятельное блюдо, так и отличный гарнир.
Вот и всё! Вкусный, полезный и очень сытный ужин готов всего за 15-20 минут. Это блюдо доказывает, что готовить быстро — не значит невкусно. Обязательно попробуйте — это станет вашей любимой палочкой-выручалочкой на кухне!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Чтобы приготовить вкусный и сытный ужин много времени и сил не трачу: беру банку фасоли и через 20 минут все готово.
