Вкуснейшее творожное печенье "Конвертики"
Привет всем любителям домашней выпечки! Сегодня мы приготовим удивительно нежное и ароматное печенье из творога, которое известно под названиями "Конвертики" или "Гусиные лапки". Этот рецепт порадует вас своей простотой — процесс приготовления действительно быстрый, а ингредиенты потребуются самые доступные. Что особенно удобно — в тесте не используются яйца.
Подробный видео-рецепт и полный список продуктов вы найдете в конце статьи ⤵️
Приступаем к приготовлению
1. Подготовка основы. В миске соедините творог и размягченное сливочное масло. Тщательно разомните смесь вилкой до однородной консистенции.
2. Сухие ингредиенты. В отдельной емкости смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Это обеспечит будущему печенью воздушность.
3. Замес теста. Постепенно добавляйте мучную смесь к творожной массе, сначала перемешивая вилкой, а затем вымешивая мягкое, эластичное тесто руками. Не стоит замешивать его слишком долго.
4. Отдых для теста. Готовое тесто рекомендуется завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут — так с ним будет проще работать. Однако если время поджимает, можно приступить к формовке печенья сразу.
5. Формовка заготовок. Достаньте тесто и разделите его на две равные части для удобства раскатки.
6. Раскатка. Поочередно раскатайте каждую часть в тонкий пласт толщиной примерно 2-3 миллиметра.
7. Нарезка кругов. С помощью специальной формы или обычного стакана вырежьте из пласта кружки диаметром 7-8 см.
8.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Формирование "конвертиков". В неглубокой тарелке смешайте сахар с ванилином для аромата. Каждый кружок обмакните в сахарную смесь, сложите пополам (сахаром внутрь), снова обмакните и сложите еще раз, получив треугольник. Лицевую сторону готового "конвертика" также обваляйте в сахаре и выложите на противень, застеленный пергаментом.9. Выпечка. Аккуратно прижмите каждый треугольник пальцем, чтобы он не раскрылся в духовке. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут до легкого румянца. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.
Ароматное, рассыпчатое и невероятно вкусное печенье готово! Идеально к чаю или кофе.
💖 Приятного аппетита и удачной выпечки! 💖
Список ингредиентов
✔ Творог — 180 г
✔ Сливочное масло (мягкое) — 90 г
✔ Сахар — 30-40 г (плюс дополнительно для обсыпки)
✔ Ванилин — по вкусу
✔ Мука — 130-140 г
✔ Разрыхлитель теста — 5 г
Режим выпекания: духовка, предварительно разогретая до 180°C, 20-25 минут.
Полезные советы и нюансы
- Замес теста: Не переусердствуйте с вымешиванием, иначе печенье может получиться жестковатым. Если не хотите ждать, тесто можно не охлаждать, но работать с ним нужно будет более аккуратно.
- Сахарная обсыпка: Классический рецепт предполагает обсыпку только верхней стороны. Однако, если вам нравится хрустящая карамельная корочка со всех сторон, можете обвалять весь "конвертик" в сахаре, как описано выше.
- Формовка: Обязательно слегка прижимайте сложенные треугольники перед выпечкой. Это ключевой момент, который не даст им раскрыться в духовке и сохранит красивую форму.
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
Любителям домашнего печенья предлагаю еще несколько интересных рецептов:
Вкуснейший рецепт печенья на кефире, справится даже ребенок. Нежные, воздушные печеньки - малышки
Нежное, слоеное печенье на кефире, с начинкой из апельсина. Быстрый и простой рецепт
Легкий рецепт ароматного лимонного печенья к чаю! Печенье приготовим всего за 25 минут вместе с выпечкой
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Изумительное творожное печенье "Конвертики", нежное и очень вкусное.
