Этот рецепт — идеальный пример того, как из минимального набора ингредиентов можно создать настоящее кулинарное наслаждение. Стейки из семги, замаринованные в гармоничной смеси соевого соуса и кленового сиропа, готовятся быстро, а результат поражает глубиной вкуса и аромата. Идеальное блюдо для ужина или встречи с друзьями.
📝 Ингредиенты для приготовления:
🔹 4 стейка из семги (филе с кожей или без);
🔹 1/4 стакана (около 60 мл) соевого соуса (лучше использовать соус с пониженным содержанием соли, если это важно);
🔹 1/4 стакана (около 60 мл) кленового сиропа — он придает характерную карамельную нотку;
🔹 1 столовая ложка ароматного кунжутного масла;
🔹 1 чайная ложка свежего измельченного имбиря (можно заменить сушеным, но свежий даст более яркий вкус);
🔹 3 зубчика чеснока, измельченных или пропущенных через пресс;
🔹 1/2 чайной ложки сушеного красного перца (хлопья чили) для легкой остроты;
🔹 Семена кунжута (по желанию, для посыпки и хруста);
🔹 Свежий зеленый лук для украшения и свежести.
🔪 Пошаговый способ приготовления:
1. Приготовление маринада и маринование: В подходящей по размеру миске или форме для запекания тщательно смешайте соевый соус, кленовый сироп, кунжутное масло, натертый имбирь, измельченный чеснок и хлопья красного перца. Получится ароматная глазурь. Выложите стейки семги в маринад и хорошо обмажьте их со всех сторон, чтобы каждый кусочек пропитался.
Обратите внимание: Рассказываю как приготовить кабачки на зиму в классическом маринаде, который также можно использовать и для огурцов.
Накройте емкость пищевой пленкой или крышкой и отправьте в холодильник мариноваться минимум на 1 час. Для более насыщенного вкуса можно оставить на 2-3 часа или даже на ночь.2. Приготовление на гриле: Разогрейте гриль (угольный, газовый или сковороду-гриль) до средней температуры. Выложите стейки из семги на решетку. Обжаривайте с каждой стороны до желаемой степени прожарки. Обычно для стейка средней прожарки достаточно 4-5 минут с каждой стороны. Во время жарки можно несколько раз смазать рыбу оставшимся маринадом с помощью кулинарной кисти — это создаст красивую глянцевую корочку.
3. Подача: Готовые стейки выложите на тарелку. Посыпьте их обжаренными или свежими семенами кунжута и мелко нарезанным зеленым луком. Идеальным гарниром станут свежие или приготовленные на гриле овощи, легкий салат или рис.
__________________
Купить стейки из семги для этого рецепта вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор рыбы, морепродуктов и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!
#стейк из семги #семга #рецепт семги #рецепт стейк семги #семга стейк #кулинария #рецепты #стейк из рыбы #рыба на гриле #семга на гриле
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Стейки из семги на гриле в маринаде из сои и кленового сиропа.
