Рецепт сала «Пятиминутка» — это настоящая находка для любителей домашних заготовок. Это, пожалуй, самый вкусный и быстрый способ засолить сало, который я когда-либо пробовала. Весь процесс приготовления занимает всего пять минут активного времени, а результат превосходит все ожидания — нежное, ароматное и идеально просоленное сало.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты (на три банки, объемом 1 л)
🔪 Сало с мясными прослойками (шпик) — 2 кг;
🔪 Чеснок — 9 зубчиков;
🔪 Лавровый лист — 3 шт.;
🔪 Душистый горошек — 21 шт.;
🔪 Вода — 1,5 л;
🔪 Соль — 150 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка сала и банок
Первым делом сало нужно нарезать на удобные кусочки, которые легко поместятся в банку. Подготовленные кусочки равномерно распределите по чистым банкам. Туда же сразу добавьте ароматные специи: раздавленные зубчики чеснока, лавровый лист и душистый перец горошком.
Обратите внимание: №2 Топ-5 самых вкусных супов РЕЦЕПТЫ.
Приготовление рассола и заливка
Теперь приготовьте рассол. Для этого доведите воду до кипения и полностью растворите в ней соль. Горячим рассолом сразу же залейте сало в банках, чтобы кусочки были полностью покрыты жидкостью.
Стерилизация и завершающий этап
Для стерилизации возьмите вместительную кастрюлю. На её дно положите тканевую салфетку или полотенце, чтобы банки не лопнули от прямого контакта с горячим дном. Расставьте банки, залейте их водой по плечики и поставьте на огонь. Как только вода в кастрюле закипит, засеките ровно 5 минут. После этого аккуратно извлеките банки и дайте им полностью остыть при комнатной температуре.
Вот и всё! После остывания сало готово к употреблению. Оно получается невероятно вкусным, сочным и идеально просоленным.
Советы по подаче и хранению
Перед подачей можно дополнительно украсить и усилить вкус закуски. Попробуйте посыпать сало щепоткой копченой паприки для пикантности, свежим рубленым укропом или ароматной смесью из укропа и чеснока. Такое сало отлично хранится в холодильнике и станет прекрасной закуской к любому столу.
***
Кушайте на здоровье!
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сало Пятиминутка. Один из самых лучших рецептов засолки.
