Когда времени на готовку мало, а хочется чего-то сытного и вкусного, на помощь приходят проверенные рецепты. В этой подборке мы собрали идеи для быстрого ужина или обеда: от нежной рыбы в сметанном соусе до освежающего салата. Вы найдёте блюда из доступных ингредиентов, которые готовятся буквально за полчаса.
Ленивые пельмени из лаваша
Хотите ощутить вкус домашних пельменей, но не хотите возиться с тестом? Попробуйте рулетики из лаваша с мясным фаршем. Это гениальное решение для быстрого ужина. Лаваш, пропитываясь соусом во время тушения, становится мягким и нежным, почти как традиционное пельменное тесто. А соус из сметаны и кетчупа, в котором тушится блюдо, одновременно служит и подливой. Получается два в одном: и основное блюдо, и ароматный соус к нему. Обжаренные лук и морковь, служащие «подушкой», добавляют сладости и насыщенности.
Для приготовления понадобятся: лаваш, мясной фарш, белый хлеб (для сочности), репчатый лук, морковь, яйца, кетчуп, сметана, вода и растительное масло.
Куриная печень в сливочно-горчичном соусе
Куриная печень — продукт, который выручает в ситуациях, когда нужно быстро приготовить что-то питательное. Она готовится буквально за 10-15 минут. В этом рецепте печень тушится в нежном сметанно-горчичном соусе, который смягчает её вкус и придаёт приятную кремовую текстуру. Лёгкая острота горчицы не перебивает, а лишь оттеняет основной вкус. Блюдо получается очень мягким, с гармоничным сливочным послевкусием.
Ингредиенты: куриная печень, сметана, репчатый лук, столовая горчица, мука (для панировки и загущения соуса), соль, молотый перец, растительное масло и зелень петрушки для подачи.
Лёгкий томатный суп с лапшой
Даже из пакетика вермишели быстрого приготовления можно сделать полноценное первое блюдо, которое не будет напоминать стандартный «доширак». Секрет — в добавлении свежих овощей и яиц. Томатный «быстросуп» с жареным луком и отварным яйцом получается лёгким, но при этом сытным. Свежие помидоры дают приятную кислинку и свежесть, а яйцо добавляет питательности. Идеальный вариант для летнего обеда, когда не хочется долго стоять у горячей плиты.
Обратите внимание: "Копченые" кабачки на зиму. Для тех, кому надоели однообразные рецепты консервирования.
Что нужно: вермишель быстрого приготовления, свежие помидоры, репчатый лук, чеснок, растительное масло, яйца, зелень укропа, соль и молотый чёрный перец.
Сочный крабовый салат
Этот салат — настоящая находка для тех, кто любит яркие и свежие блюда. Он сочетает в себе сочность свежих огурцов и шпината, солёность сыра фета, сладость кукурузы и нежный вкус крабовых палочек. Всё это объединяется пикантной заправкой на основе оливкового масла, соевого соуса и чеснока. Салат готовится за считанные минуты, выглядит очень аппетитно и прекрасно подходит как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола.
Компоненты: крабовые палочки, свежий шпинат, огурцы, консервированная кукуруза, сыр фета, оливковое масло, соевый соус, чеснок и молотый чёрный перец.
Минтай в сметанном соусе
Нежирная белая рыба, такая как минтай, треска или хек, становится невероятно сочной и нежной, если её потушить в сметане. Предварительная обжарка рыбы и моркови создаёт карамельную корочку и насыщенный вкус. Сметанный соус с обжаренной морковью пропитывает каждый кусочек рыбы, делая его мягким и ароматным. Чеснок и укроп добавляют блюду завершающие яркие нотки. Это простой, но очень эффектный способ приготовить рыбу.
Потребуется: филе минтая, морковь, сметана, подсолнечное масло, мука (для панировки), чеснок, зелень укропа, соль и перец.
Ищете ещё больше идей для быстрой и вкусной кухни? Мы обязательно подготовим для вас новые подборки! А пока можете ознакомиться с предыдущей коллекцией рецептов под названием "Раз-два – и готова вкусная еда! Лучшие рецепты БЫСТРЕЕ! №22-26".
Если вам понравились эти рецепты, поддержите нас лайком и подписывайтесь на сайт RussianFood.com — крупнейший русскоязычный кулинарный ресурс!
#рецепты #еда #продукты #кухня #кулинария #быстрый рецепт #полезные советы
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Простая и быстрая еда всегда хороша! Лучшие рецепты быстрее! №22-27.
