Это блюдо — настоящая находка для любителей оригинальных и сезонных закусок. Оно обладает удивительным вкусом и точно произведет впечатление на ваших гостей. Лучшее время для его приготовления — лето, когда цветут овощные культуры.
История открытия
Автор рецепта впервые познакомилась с этим блюдом в гостях у подруги. Идея показалась настолько уникальной и вдохновляющей, что подобный способ приготовления так и не был найден в открытых источниках. Это делает рецепт по-настоящему эксклюзивным.
Что понадобится?
Главный ингредиент — крупные, свежие цветы овощей. Идеально подходят цветки кабачков, патиссонов или тыквы. Они должны быть достаточно большими, чтобы вместить начинку.
Для начинки нужен сыр. Классический выбор — сыр для жарки, например, моцарелла, так как он хорошо плавится и держит форму. Однако вы можете экспериментировать с любым другим сортом по своему вкусу и бюджету. Сыр нарезается на небольшие брусочки, которые легко поместятся внутрь цветка.
Секрет воздушного кляра
Следующий шаг — приготовление кляра. Рецептов существует множество, что дает простор для кулинарной фантазии.
Базовый и проверенный вариант: взбейте яйца с щепоткой соли, добавьте около 50 мл светлого пива и муку. Добивайтесь консистенции, напоминающей жидкую сметану. Пиво можно заменить молоком, но именно оно придает кляру особую воздушность и хруст.
Процесс приготовления
Технология проста: в центр каждого цветка поместите брусочек сыра. Аккуратно заверните лепестки, обмакните заготовку в подготовленный кляр и обжарьте на хорошо разогретом масле с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
Закуска «Сыр в цветах» готова! Подавайте ее горячей, чтобы насладиться контрастом хрустящей оболочки и нежной расплавленной сырной начинки с тонким ароматом цветов.
***
Готовьте с удовольствием и вдохновением! Приятного аппетита! ❤️
***
Если вам понравилась эта идея, поддержите статью, оценив ее, и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, где мы ежедневно делимся новыми рецептами и полезными лайфхаками для дома.
Также присоединяйтесь к нам в соцсетях: Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram, TikTok и Одноклассники
Больше кулинарных идей ищите здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сыр, жареный в цветах.
