Ингредиенты для приготовления
Для создания этих аппетитных слоек вам потребуется минимальный набор продуктов:
- Слоеное тесто (готовое или домашнее),
- Твердый сыр - 150 грамм,
- Ветчина - 200 грамм,
- Куриное яйцо - 1 штука,
- Кунжут для посыпки.
Дорогие читатели, сегодня мы приготовим невероятно вкусные и простые в исполнении слойки с ветчиной и сыром. Это идеальный вариант для быстрой закуски, перекуса или дополнения к обеду.
Подготовка теста
Начнем с основы - слоеного теста. В этом рецепте мы используем покупное тесто, что значительно экономит время. Однако если вы предпочитаете домашнюю выпечку, можете приготовить тесто самостоятельно по любимому рецепту. Важно: перед работой тесто должно хорошо охладиться, поэтому оставляем его в холодильнике.
Приготовление начинки
Шаг 1: Подготовим сыр. Возьмите твердый сыр (подойдет российский, гауда или чеддер) и натрите его на крупной терке в отдельную миску.
Шаг 2: Теперь займемся ветчиной. Нарежьте ее небольшими аккуратными кубиками примерно одинакового размера - это обеспечит равномерное распределение начинки.
Соедините натертый сыр и нарезанную ветчину в одной емкости и тщательно перемешайте. Начинка готова!
Формирование слоек
Шаг 3: Достаньте охлажденное тесто. Стол или рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатайте пласт слоеного теста до толщины примерно 3 миллиметра. Не стоит делать его слишком тонким, иначе начинка может выпадать при выпекании.
Равномерно распределите приготовленную начинку из ветчины и сыра по всей поверхности раскатанного теста, отступая примерно 1-1.5 см от краев.
Шаг 4: Аккуратно подогните края теста со всех сторон, затем плотно сверните пласт в рулет. Старайтесь делать это достаточно туго, чтобы внутри не оставалось пустот. Получившийся рулет нарежьте на 10 равных частей острым ножом.
Выпекание
Шаг 5: Противень застелите пергаментной бумагой для выпечки и выложите на него нарезанные рулетики на небольшом расстоянии друг от друга, так как при выпекании они немного увеличатся в размерах.
В отдельной мисочке взбейте яйцо вилкой до однородности и смажьте им поверхность каждого рулетика. Это придаст выпечке красивый золотистый цвет. Сверху посыпьте слойки кунжутом по вкусу.
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте противень в духовку и выпекайте слойки примерно 30 минут до появления аппетитной румяной корочки.
Подача и завершение
Ароматные, хрустящие слойки с ветчиной и сыром готовы! Дайте им немного остыть перед подачей. Для украшения можно использовать свежий укроп или другую зелень. Эти слойки прекрасно сочетаются с чаем, кофе или как самостоятельная закуска.
Приятного аппетита! Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на наш раздел - вас ждет еще много интересных и вкусных рецептов. Спасибо за внимание и удачной выпечки!
