Мини-рулетики с ветчиной и сыром — это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать близких домашней выпечкой, не тратя много времени и сил. Их главные преимущества — восхитительный вкус и минимальная сложность приготовления. Все необходимые ингредиенты легко купить в любом магазине, а процесс сводится к простой сборке и выпеканию.
Этот рецепт — настоящее спасение для выходных, когда хочется чего-то особенного, но нет желания долго возиться на кухне. Рулетики неизменно пользуются успехом в моей семье, и я с радостью делюсь этим проверенным способом.
Что понадобится
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
- Твёрдый сыр — 250 г
- Ветчина — 350 г
- Сливочное масло — 100 г
- Дижонская горчица — 1 ст.л. (можно не добавлять)
- Кунжут — 1 ст.л. для посыпки
Приготовление ароматной заливки
Первым делом подготовим масляную смесь, которая придаст рулетикам золотистую корочку и дополнительный аромат. Растопите сливочное масло в микроволновой печи (примерно 1 минута) или в небольшом сотейнике на плите. Дайте маслу немного остыть, затем добавьте в него дижонскую горчицу и кунжут. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
Подготовка начинки
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками или пластинками.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Формирование рулета
Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите размороженное слоёное тесто. Для удобства лучше использовать тесто, уже свёрнутое в рулон — его проще раскатать в тонкий прямоугольный пласт.
Равномерно распределите нарезанную ветчину по всей поверхности теста, отступив от одного края примерно 2-3 сантиметра — эта полоска понадобится для того, чтобы рулет хорошо скрепился.
Сверху на ветчину щедро посыпьте натёртый сыр, стараясь распределить его равномерно.
Теперь аккуратно, но плотно сверните тесто в рулет, начиная с того края, где лежит начинка. Постарайтесь, чтобы шов оказался внизу — это поможет рулету сохранить форму.
Нарезка и подготовка к выпеканию
Острым ножом разрежьте большой рулет на 12 равных частей-рулетиков.
Застелите противень бумагой для выпечки (пергаментом) и выложите на него рулетики на небольшом расстоянии друг от друга.
Вот и настал момент для нашего секретного ингредиента — ароматного масла.
Обратите внимание: Грибной суп с курицей и плавленым сыром!.
Щедро полейте или смажьте каждый рулетик приготовленной смесью. На один кусочек уходит примерно столовая ложка.Выпекание
Разогрейте духовку до 175 градусов. Отправьте противень с рулетиками запекаться на 25 минут. Они должны подрумяниться и стать золотистыми.
Подача
Достаньте готовые, ароматные рулетики из духовки. Подавайте их тёплыми. Аппетитные мини-рулеты с ветчиной и сыром готовы! Приятного аппетита!
Мини рулеты с ветчиной и сыром. Приятного аппетита! Ставьте лайк! Подписывайтесь на канал!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Мини-рулеты с ветчиной и сыром - простая выпечка без хлопот из слоёного теста.
