Приготовление домашнего фарша — это гарантия качества и вкуса, но процесс часто осложняется, если мясо оказывается жестким. Однако существует простой кулинарный лайфхак, который превратит эту задачу в легкое и быстрое занятие. Всё, что вам нужно, — это один доступный ингредиент, который есть на каждой кухне.
Этот метод универсален: он отлично работает как со старыми добрыми ручными мясорубками, так и с современными электрическими моделями, значительно облегчая процесс.
Почему домашний фарш лучше магазинного?
Многие хозяйки согласятся, что фарш, приготовленный своими руками, всегда выигрывает у магазинного по свежести, составу и вкусу. Однако сам процесс прокрутки мяса, особенно жилистого, часто останавливает. Не стоит отказываться от качества в пользу удобства — есть способ решить эту проблему раз и навсегда.
Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
В чём же секрет?
Всё гениальное просто. Чтобы жесткие куски мяса без усилий превращались в нежный фарш, необходимо смазать шнек мясорубки обычным растительным маслом.
Что такое шнек и как его смазать?
Шнек — это центральная деталь любой мясорубки, тот самый вращающийся винт с острым наконечником, который захватывает и продвигает мясо к ножам. Вам не потребуется его разбирать. Достаточно просто влить небольшое количество (примерно столовую ложку) растительного масла прямо в загрузочный отсек мясорубки перед началом работы. Масло создаст смазывающую пленку, которая drastically снизит трение и сопротивление.
После этой нехитрой подготовки вы заметите, как процесс пойдет в разы легче и быстрее. Мясорубка будет работать плавно, а фарш получится однородным — всё действительно пойдет «как по маслу» в прямом смысле этого слова.
***
А Вы знали про такую хитрость?
Возможно, у вас есть свой проверенный способ справиться с жестким мясом?
Поделитесь им в комментариях — ваш опыт может быть полезен другим читателям!
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Не забывайте подписываться на канал за новыми рецептами и советами.
***
Если статья была полезной, ставьте палец вверх и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Мы ежедневно добавляем новые рецепты и лайфхаки для вашей кухни.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Хитрость, которая позволит быстро, легко прокрутить на фарш даже жесткое мясо.
