Этот способ приготовления лука станет отличной альтернативой классическому маринованию. Рецепт идеально подходит для тех, кто ищет новые вкусы, избегает уксуса по состоянию здоровья или просто не любит его резкий вкус. Кроме того, такой метод обработки сохраняет больше полезных свойств лука по сравнению с маринованием в уксусной или лимонной кислоте. Процесс приготовления невероятно прост и не требует кулинарных навыков.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Шаг 1. Возьмите 1-2 крупные луковицы, очистите их от шелухи и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Для этого лучше использовать острый нож, чтобы лук не мялся.
Приготовление ароматной заправки
Шаг 2. В глубокой миске смешайте растительное масло (подсолнечное или оливковое) с солью и вашими любимыми специями. Отлично подойдут молотый черный перец, паприка, сушеные травы.
Шаг 3. Тщательно перемешайте масляную смесь до полного растворения соли. Для более интересного вкуса можно использовать ароматные соли — адыгейскую, сванскую или гималайскую.
Соединение и маринование
Шаг 4. Залейте нарезанный лук приготовленной масляной смесью. Важно, чтобы все луковые кольца были полностью покрыты маслом.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Шаг 5. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Для достижения наилучшего результата рекомендуется мариновать лук 5-6 часов, периодически аккуратно перемешивая. Упаковка в пленку предотвратит распространение лукового запаха в холодильнике.
Подача и сервировка
Шаг 6. Готовый лук приобретет нежный вкус и приятную текстуру. Перед подачей добавьте свежую рубленую зелень — укроп, петрушку или зеленый лук, что придаст блюду дополнительную свежесть и аромат.
Этот способ приготовления доказывает, что для получения вкусного маринованного лука не обязательны уксус или лимон. Результат вас приятно удивит!
***
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Если вам понравился рецепт, поставьте палец вверх и ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Мы ежедневно публикуем новые кулинарные идеи и полезные советы для дома.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Лук ПО-РУССКИ к шашлыкам, картошке и селедке. Можно в салаты. Без уксуса и лимона, а вкусно, как никогда.
