Фаршированные шампиньоны с курицей, сыром и сметаной: простой рецепт изысканной закуски

Содержание

Идеальная закуска на любой случай

Это блюдо — настоящая находка для тех, кто ценит сочетание простоты приготовления и изысканного вкуса. Фаршированные шампиньоны с курицей, сыром и сметаной готовятся буквально за полчаса, а результат неизменно радует. Их можно подавать как горячими, сразу из духовки, так и охлаждёнными — в обоих случаях они остаются невероятно сочными и нежными. Благодаря сбалансированному составу, эта закуска подходит даже тем, кто следит за питанием и фигурой.

Что понадобится

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

- Крупные шампиньоны — 400 г
- Отварное куриное филе — 50 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Сметана — 30 г
- Свежий укроп — 3 веточки
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу

Подготовка основы

Первым делом тщательно промойте грибы под проточной водой. Затем аккуратно отделите ножки от шляпок. Сделать это проще всего с помощью чайной ложки: слегка подденьте ножку, и она легко отойдёт. Шляпки будут служить съедобными «чашечками» для начинки.

Обратите внимание: Маринованные шампиньоны. Кушаем с наслаждением!!!.

Отварное куриное филе и отделённые ножки шампиньонов мелко нарежьте кубиком. Сыр натрите на крупной тёрке, а свежий укроп мелко порубите.

Приготовление начинки

Возьмите удобную миску и смешайте в ней подготовленные курицу, грибные ножки и зелень. Добавьте одно яйцо и соль по вашему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы — это будет основа для фаршировки.

Теперь займёмся сырной заправкой. В отдельной мисочке соедините натёртый сыр и сметану. Хорошо перемешайте до получения кремообразной консистенции. Эта масса придаст готовому блюду нежную текстуру и аппетитную золотистую корочку.

Формирование и запекание

Возьмите форму для запекания, в которую плотно поместятся все грибные шляпки. Расположите их отверстием вверх.

Наполните каждую шляпку сначала курино-грибной начинкой, слегка утрамбовывая её. Затем сверху выложите щедрую порцию сырно-сметанной массы, равномерно распределяя её по поверхности.

Для того чтобы грибы не подсохли в духовке и остались сочными, на дно формы налейте примерно 100 мл обычной воды.

Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Время запекания составляет 20–25 минут. Вы поймёте, что блюдо готово, когда сыр расплавится и покроется румяной корочкой, а от грибов будет исходить соблазнительный аромат.

Подача и впечатления

Подавайте фаршированные шампиньоны, украсив свежей зеленью. Это блюдо неизменно получается очень вкусным, ароматным и сочным. Сочетание нежной курицы, грибного вкуса и тягучего сыра под сметанной корочкой не оставит равнодушным никого. Обязательно попробуйте приготовить — это проще, чем кажется, а результат превзойдёт все ожидания!