Сегодня я хочу поделиться своим проверенным способом, который поможет превратить фарш не самого лучшего качества во вкусное и сытное блюдо. Этот метод полностью маскирует недостатки исходного продукта.
Почему фарш иногда бывает невкусным
Конечно, идеальный вариант — это самостоятельно перекручивать мясо. Так вы точно знаете, что входит в его состав. Однако в современном ритме жизни на это часто не хватает ни времени, ни сил. Приходится покупать готовый фарш в магазине или на рынке.
Даже у проверенных продавцов иногда случаются осечки: продукт может быть жилистым, содержать слишком много жира или просто быть безвкусным. Использовать такой фарш для классических блюд — не лучшая идея.
Какие блюда не подходят для некачественного фарша
Из такого фарша вряд ли получатся сочные и аппетитные котлеты. Он не подходит для голубцов или фаршированных перцев, где начинка должна быть вкусной сама по себе. Даже для пельменей он не годится, так как начинка будет суховатой и пресной.
Обратите внимание: Очень быстрые слойки с фаршем.
Спасительное решение: чебуреки
Так что же делать, если вы уже купили не самый удачный фарш? Не спешите его выбрасывать! Есть отличный выход.
Я добавляю в такой фарш большое количество мелко нарезанного репчатого лука, который придает сочность и аромат. Обязательно хорошо солю, перчу, а для сочности вливаю немного бульона или обычной воды. Из этой начинки я готовлю чебуреки.
Почему именно чебуреки? На мой взгляд, это блюдо обладает волшебным свойством: даже с посредственной начинкой они всегда получаются невероятно вкусными. Хрустящее, ароматное тесто, обжаренное в масле, отлично компенсирует возможные недостатки фарша. Качество исходного продукта в готовом блюде совершенно не чувствуется!
***
А как вы справляетесь с подобной ситуацией? Какие блюда помогают вам «реанимировать» не самый удачный фарш, чтобы не пришлось его выбрасывать? Поделитесь своими секретами и рецептами в комментариях — это будет полезно всем нам!
Спасибо за внимание!
***
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Не забывайте подписываться на канал, чтобы каждый день получать новые рецепты и полезные советы по ведению домашнего хозяйства.
Если статья была вам полезна, ставьте палец вверх и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Я ежедневно добавляю новые материалы.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Что делать с невкусным фаршем?.
