Добро пожаловать на кулинарный канал «Сладкий Персик»! Меня зовут Юля, и я очень рада поделиться с вами одним из моих любимых рецептов.
Сегодня мы приготовим невероятно вкусные и сытные лодочки из кабачков. Это блюдо настолько красивое и аппетитное, что его смело можно подать даже на праздничный стол. Оно идеально сочетает в себе и основное блюдо, и гарнир, экономя ваше время и силы.
Запечённые кабачки, фаршированные ароматной куриной начинкой с овощами, — это настоящая находка для ужина в кругу семьи. Все гости непременно оценят это блюдо по достоинству!
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка кабачков
Для начала тщательно вымойте кабачки, так как мы будем готовить их с кожурой. Затем разрежьте каждый кабачок вдоль и аккуратно выньте ложкой или ножом сердцевину с семенами, чтобы получились аккуратные «лодочки».
Выложите подготовленные кабачки в форму для запекания, добавьте на дно немного воды и отправьте в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте их в течение 20–25 минут, пока они не станут мягкими.
Приготовление начинки
Пока кабачки запекаются, займёмся начинкой. Куриное филе бедра нарежьте небольшими кубиками. Именно филе бедра предпочтительнее грудки, так как оно получается более сочным и нежным после приготовления.
Обжарьте курицу на растительном масле на среднем огне в течение 7–10 минут до лёгкой румяной корочки.
Обратите внимание: Бефстроганов с гарниром.
Пока курица обжаривается, подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры — небольшими кубиками, не снимая с них кожуру.
Переложите обжаренную курицу в отдельную тарелку, а в той же сковороде пассеруйте лук в течение 2–3 минут до прозрачности. Затем добавьте к луку помидоры и готовьте всё вместе ещё около 5 минут, пока овощи не станут мягче.
Верните курицу в сковороду к овощам. Добавьте сметану, соль, перец и ваши любимые специи (например, сушёный чеснок). Тщательно перемешайте и тушите начинку под крышкой на медленном огне 10–15 минут. Если смесь покажется вам слишком густой, можно влить немного воды или бульона.
Сборка и запекание
Достаньте из духовки слегка пропечённые кабачки. Аккуратно наполните каждую «лодочку» приготовленной куриной начинкой.
Верните форму с фаршированными кабачками в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте ещё примерно 15 минут. Для получения аппетитной сырной корочки за 5 минут до готовности можно посыпать лодочки тёртым сыром.
Готовые кабачки слегка остудите и подавайте к столу. Их можно сервировать целиком как порционное блюдо или нарезать на красивые кусочки.
Блюдо получается невероятно ароматным, сочным и сытным! Вот такой элегантный и вкусный ужин у нас получился:
Ингредиенты
- Кабачки – 2-3 штуки (среднего размера)
- Филе куриного бедра – около 1 кг
- Помидоры – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 крупная головка
- Сметана – 3 столовые ложки
- Соль, чёрный перец, сушёный чеснок – по вкусу
- Растительное масло для жарки
По желанию: твёрдый сыр для посыпки.
Как вам этот рецепт? Обязательно попробуйте приготовить эти замечательные лодочки из кабачков — они станут хитом вашего домашнего меню!
Не забывайте подписываться на мой канал, чтобы всегда быть в курсе новых вкусных и простых рецептов!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Лодочки из кабачков: сразу получается и ужин, и гарнир.
