Привет, друзья! Меня зовут Юля, и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!
Сегодня мы обсудим важную тему для каждой кухни — как правильно хранить свежую зелень. Сейчас ее можно купить в любое время года, что, конечно, очень удобно. Однако часто возникает проблема: зелень быстро вянет и теряет свой аппетитный вид. Как же продлить ее свежесть?
Обратите внимание: Как сохранить красоту и свежесть цветов дольше?.
Я расскажу о трех проверенных способах, которые помогут вашей зелени оставаться сочной и ароматной намного дольше.
Способ 1: вертикальный
Что мы обычно делаем, принеся зелень из магазина? Чаще всего просто кладем ее в ящик для овощей в холодильнике. К сожалению, в таком виде она быстро теряет влагу и увядает. Гораздо эффективнее достать зелень из упаковки и поставить ее вертикально, как букет, в стакан или другую подходящую емкость. Это позволяет стеблям сохранять естественное положение и дольше оставаться свежими.
Способ 2: в пакете
Этот метод можно считать усовершенствованной версией первого. Зелень также ставится вертикально в стакан, но на его дно нужно налить немного чистой воды. Затем этот «букет» помещается в полиэтиленовый пакет, который нужно завязать, создав мини-парник. Этот способ — мой фаворит! Он создает оптимальную влажную среду, благодаря чему даже такая капризная зелень, как петрушка, может сохранять свежесть до двух недель.
Способ 3: в банке
Принцип здесь схожий: зелень нужно освободить от магазинной упаковки и аккуратно сложить в чистую стеклянную банку, которую затем закрыть крышкой. Хранить банку следует в холодильнике. Важный нюанс для всех трех способов: зелень не нужно мыть заранее. Мойте ее непосредственно перед употреблением или добавлением в блюдо, чтобы избежать гниения.
А как вы храните зелень? Делитесь своими секретами в комментариях!
Не забывайте подписываться на мой канал, чтобы не пропустить новые полезные советы и вкусные рецепты!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как хранить зелень, чтобы она дольше оставалась свежей: 3 способа.
