Вкусный и сытный салат, который покорит всех
Салат «Гнездо глухаря» — это настоящая находка для тех, кто ценит сытные и красивые блюда. Особенно его любят мужчины за питательность и насыщенный вкус. Однако и женщины не остаются равнодушными к этому кулинарному шедевру. Признаюсь, когда я его готовлю, не могу удержаться от того, чтобы не попробовать хотя бы одну порцию — настолько он аппетитный!
А его внешний вид — это отдельный повод для восхищения! Салат получается настолько красивым и оригинальным, что гости порой не решаются его трогать, восклицая: «Зачем портить такую красоту!». Это настоящее произведение кулинарного искусства.
Приготовить «Гнездо глухаря» проще, чем кажется. Процесс не отнимет много времени, а все ингредиенты — доступные и простые.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка картофельной соломки
Нам понадобится 8-10 картофелин среднего размера. Их нужно очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Для этого потребуется острый нож и немного сноровки. Если нарезка вручную кажется сложной, можно воспользоваться теркой для корейской моркови.
Нарезанный картофель необходимо тщательно промыть в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем дайте воде стечь и обсушите соломку на бумажном полотенце. После этого разделите картофель на две равные части.
Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла. Выложите первую часть картофеля. Важно жарить его порциями, иначе он слипнется. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Готовую соломку переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Приготовление салатной основы
Возьмите 300 граммов отварного куриного филе и нарежьте его мелкими кубиками. Переложите в глубокую миску.
Три вареных яйца также нарежьте мелким кубиком и добавьте к курице.
Два крупных свежих огурца нарежьте аналогичным образом. Для пикантности иногда можно использовать маринованные огурчики — это придаст салату интересную нотку. Добавьте огурцы в миску.
Одну красную луковицу мелко нарежьте.
Для маринования лука поместите его в глубокую тарелку и добавьте:
- Уксус 6% - 1 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 0,5 ст. л.
- Черный перец по вкусу
Обратите внимание: Сытный салат с баклажанами.
Хорошо перемешайте и оставьте лук мариноваться на 10 минут. После этого добавьте его к остальным ингредиентам.
Пучок свежей петрушки (можно заменить укропом) мелко порубите и отправьте в салат.
Сборка и оформление салата
Когда из жареного картофеля стечет лишнее масло, добавьте половину порции в миску с салатной основой. Заправьте все майонезом или сметаной — выбор за вами.
Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Возьмите глубокую тарелку и выложите в нее половину готового салата, хорошо утрамбовав ложкой. Накройте сверху плоской тарелкой и аккуратно переверните. Снимите глубокую тарелку — у вас получится аккуратная горка.
Сделайте в центре салата небольшое углубление и смажьте всю поверхность майонезом или сметаной.
Вторую половину картофельной соломки используйте для украшения, посыпав ею салат, чтобы создать эффект «гнезда».
В центр «гнезда» положите веточки зелени и два вареных перепелиных яйца. Блюдо готово! Оно получается невероятно красивым и вкусным. Обязательно попробуйте приготовить — этот салат станет украшением любого стола и порадует ваших близких.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вкусный и красивый салат «Гнездо глухаря»: пользуется большой популярностью у мужчин, так как очень сытный.
