Идеальное блюдо после работы
После долгого рабочего дня часто нет ни времени, ни желания стоять у плиты часами. Хочется чего-то простого, горячего и питательного, что быстро восстановит силы. Именно таким спасением может стать ароматный гречневый суп — на его приготовление уходит всего около 30 минут, а результат всегда радует.
Главное преимущество этого рецепта — его доступность. Все необходимые ингредиенты, как правило, уже есть на каждой кухне: лук, морковь, картофель, гречка. Несмотря на простоту, суп получается невероятно вкусным и сытным. Его можно готовить несколько раз в неделю, и он никогда не приедается.
Пошаговый рецепт приготовления
Процесс настолько прост, что его можно назвать приготовлением «из-под ножа». Начните с того, что мелко нарежьте одну крупную луковицу кубиками и отправьте ее на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте 2-3 минуты до прозрачности. Этот способ удобен тем, что позволяет сразу работать в одной посуде, не загрязняя лишнюю утварь.
Следом добавьте к луку одну морковь, нарезанную мелкими кубиками или натертую на терке. Обжаривайте овощи вместе до появления приятного золотистого оттенка.
Обратите внимание: Рецепт супер кебаба.Три секрета чтобы фарш не отваливался!!!Результат: "юфюфф")).Фоторепортаж..
Теперь очередь грибов. Возьмите около 300 грамм — подойдут шампиньоны или вешенки, но для более насыщенного вкуса лучше использовать лесные грибы. Нарежьте их и отправьте в сковороду к овощам. Хорошо перемешайте и обжаривайте всё вместе еще 5-6 минут.
После этого переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Добавьте туда же две картофелины, нарезанные мелкими кубиками.
Финальный этап
Залейте ингредиенты в кастрюле водой. Для объема в 2.5 литра добавьте 100 грамм предварительно промытой гречневой крупы. Приправьте суп по вкусу: соль, черный перец, овощной бульонный кубик и лавровый лист создадут идеальный баланс.
Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и варите суп примерно 20 минут. Благодаря мелкой нарезке всех компонентов, он приготовится быстро и равномерно.
Перед подачей не забудьте добавить свежую зелень — укроп, петрушку или зеленый лук. Это придаст блюду завершенность и свежий аромат.
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит свое время. Суп получается вкусным, питательным и очень экономичным. Обязательно попробуйте его приготовить — уверены, он станет частым гостем на вашем столе!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: И продукты всегда все есть дома, чтобы приготовить такой супчик.
