Покупка свежих яиц — важная задача для каждого, кто заботится о своём здоровье и качестве продуктов. Хотя существует немало домашних методов проверки, гораздо лучше сразу выбрать качественный товар в магазине, чтобы избежать разочарований и лишних трат. К сожалению, не все продавцы добросовестны, и иногда на полках могут оказаться залежавшиеся продукты. Чтобы помочь вам сделать правильный выбор прямо у прилавка, мы подготовили несколько практических советов по визуальной оценке свежести яиц. Эти простые приёмы помогут не только сэкономить деньги, но и уберечься от возможных проблем со здоровьем, связанных с употреблением несвежих яиц.
4 ключевых признака свежести яиц
Оценить качество яиц можно ещё до покупки, обратив внимание на несколько внешних характеристик. Вот на что стоит смотреть в первую очередь.
1. Единообразие в лотке
Первое, на что следует обратить внимание, — это внешний вид всех яиц в упаковке. В свежей партии они, как правило, имеют одинаковый размер, форму и оттенок скорлупы. Если вы заметили, что одно яйцо явно отличается от остальных (например, оно другого цвета, размера или имеет иную текстуру), это может быть тревожным сигналом. Часто такое яйцо добавляют из старой, непроданной партии, чтобы сбыть залежавшийся товар. Единообразие — один из первых признаков качества и свежести.
2. Текстура скорлупы
Скорлупа свежеснесённого яйца имеет характерную матовую, слегка шероховатую поверхность. Это естественное состояние, которое говорит о том, что продукт не подвергался длительному хранению. Если же скорлупа выглядит гладкой, глянцевой или отполированной, это может указывать на то, что яйцо уже давно лежит на полке. Со временем естественный матовый налёт стирается, и скорлупа становится блестящей. Такой продукт лучше обойти стороной.
3. Лёгкий запах извести
Свежие яйца обладают едва уловимым, но характерным запахом, напоминающим аромат извести или мела. Это естественный запах чистой скорлупы. Если поднести яйцо к носу и почувствовать этот свежий, известковый аромат, это хороший знак. Однако если яйцо долго хранилось, особенно в неподходящих условиях, этот запах исчезает. Его отсутствие или посторонние оттенки в аромате могут свидетельствовать о том, что продукт начал портиться.
Обратите внимание: Как сохранить красоту и свежесть цветов дольше?.
4. Проверка на «болтанку»
Один из самых надёжных способов проверить свежесть, не разбивая яйцо, — это аккуратно встряхнуть его рядом с ухом. У свежего яйца содержимое плотное, желток и белок надёжно зафиксированы, поэтому при встряхивании вы не услышите никаких звуков и не почувствуете движения внутри. Если же вы ощущаете, как содержимое свободно перекатывается или слышите характерное «бульканье», это явный признак того, что яйцо испортилось. Внутренние структуры со временем разрушаются, воздушная камера увеличивается, и содержимое начинает «болтаться». Такие яйца покупать не стоит.
***
Надеемся, эти советы помогут вам всегда выбирать только свежие и качественные яйца. Приятного приготовления и отличного аппетита! ❤️❤️❤️
***
***
Если статья была вам полезна, поддержите нас — поставьте лайк и подпишитесь на канал! Здесь мы ежедневно делимся новыми рецептами и практичными советами для дома и кухни.
Также присоединяйтесь к нам в соцсетях: Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram, TikTok и Одноклассники
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Хочу дать парочку рекомендаций, что по внешним признакам визуально оценить свежесть яиц.
Существует множество способов проверить свежесть яиц в домашних условиях.
Однако никто не хочет принести из супермаркета непригодный к употреблению продукт.
Продавцы часто пытаются обманом заставить вас продать устаревшие товары.
По этой причине я хотел бы дать вам несколько рекомендаций, которые помогут вам судить о свежести яиц по их внешним признакам.
Таким образом, вы сможете защитить себя от нежелательных финансовых расходов и негативных последствий для здоровья, которые неизбежны при использовании старых яиц.
Свежесть яиц перед прилавком можно определить по следующим признакам:
Одинаковый ли вид у всех яиц в лотке
Прежде всего, необходимо отметить, что все яйца должны быть одинакового размера и цвета.
Если одно яйцо выделяется, это "найденное яйцо" из устаревшего, непроданного лотка с яйцами.
Матовость скорлупы
Скорлупа свежего яйца слегка шероховатая и совершенно неполированная.
Если скорлупа гладкая и блестящая, это означает, что яйцо просрочено и его не следует покупать.
Чуть уловимый известковый аромат
Свежие яйца имеют легкий запах лайма.
Обратите внимание: Как сохранить красоту и свежесть цветов дольше?.
Однако если оставить яйцо надолго на прилавке, этот запах исчезнет.Внутреннее содержимое
Если свежее яйцо слегка встряхнуть, содержимое не "болтается" внутри, создавая впечатление стабильности.
Если вы чувствуете, как содержимое яйца колышется, когда вы берете его в руки, это верный признак испорченного продукта.
Вам не следует покупать такое яйцо.
***
Приятного приготовления!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
***
Держите пальцы крестиком за статью и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, ежедневно добавляя рецепты и полезные советы по ведению домашнего хозяйства.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Хочу дать парочку рекомендаций, что по внешним признакам визуально оценить свежесть яиц.
