Предлагаем вам рецепт невероятно вкусного шоколадного кекса. Он получается ароматным, с насыщенным какао-вкусом и идеальной, умеренно влажной текстурой. Главные преимущества этого рецепта — простота и скорость: для приготовления не нужен миксер, а все ингредиенты, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Подробный видеорецепт и полный список необходимых продуктов ждут вас в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт шоколадного кекса с орехами
Шаг 1: Смешиваем сухие ингредиенты
В глубокой миске соедините муку, какао-порошок, сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все венчиком, чтобы компоненты равномерно распределились и не было комков.
Шаг 2: Подготовка жидкой основы
В отдельной емкости слегка взбейте яйцо, добавьте к нему кефир комнатной температуры и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком до получения однородной жидкости.
Шаг 3: Объединение смесей
Влейте жидкую яично-кефирную смесь в миску с сухими ингредиентами. Аккуратно перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, гладким и без комочков.
Шаг 4: Добавление орехов
Всыпьте в тесто измельченные орехи. Для этого рецепта отлично подходят грецкие, но вы можете использовать любые другие по вкусу. Еще раз перемешайте тесто, чтобы орехи равномерно в нем распределились.
Шаг 5: Подготовка формы и выкладка теста
Тщательно смажьте форму для выпекания сливочным маслом и присыпьте мукой или какао, чтобы кекс легко отделился после готовности. Затем переложите в форму подготовленное тесто.
Обратите внимание: Как сварить самый вкусный кофе в гейзерной кофеварке.
Шаг 6: Выпекание
Для красоты и хрустящей корочки сверху тесто можно посыпьте дополнительной порцией орехов. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кекс в режиме верхнего и нижнего нагрева примерно 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить из центра кекса сухой.
Шаг 7: Остывание и подача
Готовому кексу дайте немного остыть прямо в форме (10-15 минут), и только после этого аккуратно извлеките его на решетку или блюдо для полного остывания.
💖 Приятного чаепития и пусть ваш кекс будет самым вкусным! 💖
Список ингредиентов
📖 Продукты для рецепта:
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 6 г (или 1 ч.л. с горкой)
- Орехи грецкие (или другие) — 60-80 г
- Сахар — 180 г
- Ванильный сахар или экстракт — по вкусу
- Какао-порошок — 2 ст. л. (без горки)
- Кефир — 200 мл
- Яйцо категории C1 — 1 шт.
- Растительное масло без запаха — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Форма для выпечки размером примерно 25x11x8 см
Важно: Выпекайте кекс в заранее разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Точное время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому всегда проверяйте готовность шпажкой.
💖 Приятного вам приготовления! Напишите комментарий и подпишитесь! 💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Это вкусный, в меру влажный, ароматный с насыщенным шоколадным вкусом кекс.
