Знакомая ситуация: сколько ни приготовь этих сосисок в тесте, всё равно будет мало! Это блюдо обладает удивительной способностью исчезать со стола в мгновение ока. Автор рецепта делится забавным случаем: пока она накрывала на стол, домочадцы уже успели съесть почти всё угощение, и лишь с большим трудом удалось спасти несколько штук для красивой фотографии.
Речь идёт о всеми любимых сосисках в тесте. Обычно для них используют дрожжевое тесто, но если времени на его подъём нет, отличной альтернативой станет быстрое тесто на кефире, которое готовится буквально за несколько минут.
Ингредиенты для быстрых сосисок в тесте
- Кефир – 1 стакан (250 мл);
- Мука – примерно 1/2 стакана (плюс-минус для нужной консистенции);
- Яйцо куриное – 1 штука;
- Сода пищевая – щепотка (на кончике ножа);
- Соль – по вашему вкусу;
- Сосиски – 8 штук (или любое другое количество);
- Масло растительное – для глубокой жарки (фритюра).
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом нужно замесить тесто. Смешайте кефир, яйцо, соль и соду. Постепенно вводите муку, пока не получите однородную массу. Важный момент: консистенция готового теста должна напоминать густую деревенскую сметану – оно не должно быть крутым.
Обратите внимание: Необычное, универсальное блюдо, никого не оставит равнодушным!.
Подготовьте сосиски. Для удобства и красоты подачи каждую сосиску можно разрезать пополам и насадить на деревянную шпажку или палочку для канапе.
Для жарки идеально подходит фритюрница, но если её нет, не беда. Можно использовать кастрюлю с толстым дном или, как делает автор, глубокую сковороду (в тексте упоминается "индейка" – старая посуда, которая наконец-то нашла своё применение). Масло нужно хорошо разогреть.
Каждую сосиску на шпажке обмакните в тесто, равномерно покройте со всех сторон и аккуратно опустите в кипящее масло. Жарьте до появления золотистой, хрустящей корочки.
На это уходит примерно 2-3 минуты. Готовые сосиски выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать это простое, но невероятно вкусное блюдо лучше всего горячим, с любимыми соусами: классическим кетчупом, пикантной горчицей, майонезом или сметанным соусом с зеленью.
Как признаётся автор, таким сытным и вкусным перекусом остались довольны и она сама, и её муж.
***
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! ❤️
***
Если вам понравился этот быстрый рецепт, ставьте лайк статье и подписывайтесь на канал, где ежедневно появляются новые кулинарные идеи и полезные советы для дома.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сколько не приготовь - все равно будет мало.
