Добро пожаловать, дорогие зрители! С вами Юля, и вы на моём кулинарном канале «Сладкий Персик». Очень рада нашей новой встрече!
В этом выпуске мы продолжим тему праздничного застолья и разберём готовый вариант новогоднего меню, рассчитанного на компанию из четырёх человек.
Вы можете взять этот план за основу для своего праздника, позаимствовать отдельные блюда или же вдохновиться общей концепцией. Моя цель — избавить вас от головной боли при планировании праздничного стола и ответить на вечный вопрос: «Что же приготовить на Новый год?».
Праздничное меню на четверых
Горячее блюдо
✔ Стейки из форели с гарниром из овощного микса-гриль 🥕.
Овощи на гриле создают яркое и праздничное сочетание с рыбой, хотя при желании их можно заменить на классический гарнир, например, рис или картофель.
Салаты
✔ Оливье в классической интерпретации, но с изюминкой — с добавлением нежного говяжьего языка.
Это лишь одна из возможных вариаций. В качестве альтернативы языку прекрасно подойдёт отварное мясо, курица или даже качественная колбаса.
✔ Лёгкий витаминный салат со свёклой, пикантными кедровыми орешками и свежей зеленью.
Я убеждена, что даже на богатом праздничном столе обязательно должно найтись место для лёгких, свежих салатов — они помогают сбалансировать вкусы и разгрузить пищеварение.
Закуски и фуршет
✔ Крабовые палочки, фаршированные творожным кремом с укропом — простая, но эффектная закуска.
✔ Икра (красная или чёрная), поданная на хрустящих ломтиках свежего огурца.
✔ Ассорти из канапе (4 вида): с сырной смесью, мясной нарезкой, оливками и свежими овощами.
✔ Мини-капрезе на шпажках — итальянская классика в удобном формате.
Конечно, не забудьте про десерты и напитки по вашему вкусу. А также красивые нарезки из сезонных овощей и фруктов станут прекрасным и полезным дополнением к столу.
Вот такой получился праздничный набор! Это моё субъективное, но выверенное видение идеального баланса: здесь есть и всеми любимая классика в виде оливье, и лёгкие, полезные блюда. Мне такой подход очень нравится!
Если идеи из этого меню оказались для вас полезными, поддержите канал лайком и напишите ваше мнение в комментариях. Для меня очень важна ваша обратная связь! И не забудьте подписаться на «Сладкий Персик», чтобы всегда быть в курсе новых вкусных рецептов и кулинарных советов.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: готовая идея.
