Ингредиенты для салата
Для приготовления этого слоёного салата вам понадобятся следующие продукты:
- Ветчина — 200 г,
- Твёрдый сыр (например, голландский или российский) — 200 г,
- Репчатый лук — 1 крупная головка,
- Куриные яйца — 3 шт.,
- Сочная морковь — 1 шт.,
- Кисло-сладкое яблоко (сорта типа Гренни Смит или Семеренко) — 1 шт.,
- Майонез для заправки.
Ингредиенты для маринада
Чтобы лук в салате получился нежным и без резкой горечи, приготовим для него простой маринад:
- Сахар — 2 ч. л.,
- Соль — 0,5 ч. л.,
- Столовый уксус (9%) — 1 ст. л.
Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня мы приготовим изысканный и очень нежный французский салат. Это блюдо отличается сбалансированным вкусом, где сочетаются солёная ветчина, сыр, сладковатая морковь, кислинка яблока и пикантный маринованный лук. Салат получается сочным, питательным и станет украшением любого стола. Приятного чтения и успехов в приготовлении!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка ингредиентов. Тщательно промойте и очистите все овощи и яблоко. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 2. Маринование лука. Переложите нарезанный лук в отдельную миску и слегка разомните руками, чтобы он пустил сок. Добавьте сахар, соль и уксус. Залейте смесь крутым кипятком, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15–20 минут. Это уберёт излишнюю горечь и сделает лук мягким.
Шаг 3. Нарезка ветчины. Ветчину нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой.
Шаг 4. Подготовка моркови. Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке. Это позволит ей равномерно пропитаться и даст салату сочность.
Шаг 5. Подготовка сыра. Твёрдый сыр также натрите на мелкой тёрке.
Шаг 6. Подготовка яблока. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, натрите на мелкой тёрке. Чтобы яблоко не потемнело, можно сбрызнуть его небольшим количеством лимонного сока.
Шаг 7. Подготовка яиц. Яйца предварительно отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), охладите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
Сборка салата слоями
Салат будем собирать в широкой прозрачной салатнице, чтобы были видны аппетитные слои.
Шаг 8. Первый слой. На дно салатницы равномерно выложите маринованный лук, предварительно отжав от лишней жидкости.
Шаг 9. Второй слой. Распределите слой нарезанной ветчины. Сверху нанесите тонкую сеточку из майонеза.
Шаг 10. Третий слой. Выложите натёртые варёные яйца.
Шаг 11. Четвёртый слой. Распределите натёртый сыр.
Шаг 12. Пятый слой. Снова нанесите сеточку майонеза и выложите слой натёртой моркови.
Шаг 13. Шестой слой. Распределите натёртое яблоко. Затем повторите слой ветчины.
Шаг 14. Завершающие слои. На ветчину нанесите майонез, затем выложите оставшийся лук, слой яиц, снова майонез, морковь и, наконец, завершите салат слоем сыра.
Финальный штрих
После сборки салат необходимо хорошо пропитаться. Накройте салатницу пищевой плёнкой или крышкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. За это время все слои пропитаются, а вкусы гармонично соединятся. Перед подачей салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш раздел, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Спасибо за внимание и удачи на кухне!
