Результат превзошёл все ожидания! Блюдо получается невероятно вкусным, и секрет кроется в одном особом компоненте, который я теперь всегда добавляю в драники. Этот рецепт стал для меня открытием — им поделилась одна из наших подписчиц, за что ей огромное спасибо. Теперь это наше фирменное семейное блюдо!
Простой и быстрый рецепт
Приготовление занимает минимум времени и усилий. У каждой хозяйки есть свой проверенный способ, и я с удовольствием делюсь своим вариантом. Начните с четырёх крупных картофелин — их нужно тщательно вымыть и очистить. Из такого количества у меня обычно получается 9–10 драников. Если у вас большая семья или вы ждёте гостей, смело увеличивайте порцию.
Подготовленный картофель натрите на крупной тёрке, посолите и дайте постоять, чтобы он пустил сок. Этот сок необходимо полностью слить, а массу хорошо отжать — это важный шаг для правильной консистенции.
Добавляем ароматные овощи
Половину средней луковицы также натрите на крупной тёрке и добавьте к картофелю.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока, натёртых на мелкой тёрке. Это необязательно, но чеснок придаёт блюду особый, аппетитный запах и глубину вкуса. После добавления всех ингредиентов тщательно перемешайте массу.
Формируем основу теста
Введите в смесь одно куриное яйцо. Не забудьте попробовать массу на соль и при необходимости досолить. Для остроты добавьте молотый чёрный перец или другие любимые специи по вкусу.
Теперь всыпьте четыре столовые ложки муки. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось сухих комочков, и тесто стало однородным.
Секретный ингредиент: копчёный сыр
А вот и главный секрет этих необычных драников — копчёный сыр Чечил! Именно он превращает привычное блюдо в кулинарный шедевр с лёгкой дымной ноткой. Обязательно попробуйте этот вариант — уверена, он вас покорит!
Сыр натрите на мелкой тёрке и вмешайте в картофельное тесто. Он не только обогатит вкус, но и поможет драникам лучше держать форму во время жарки, делая их ещё более аппетитными.
Жарим до золотистой корочки
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя аккуратные оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до появления красивой, хрустящей, золотистой корочки.
Готовые драники получаются настолько вкусными, что гости всегда удивляются и пытаются разгадать секрет их приготовления. А потом просто не могут остановиться! Обязательно приготовьте это простое, но гениальное блюдо.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Очень вкусно получается, даже не думал что настолько.
