Яблочный пирог — это проверенная временем классика домашней выпечки. Его главные преимущества — простота приготовления и доступность ингредиентов. Я часто готовлю этот пирог и хочу поделиться с вами рецептом нежного, ароматного и очень вкусного десерта, который понравится всей семье.
FoodDellife - Просто. Вкусно. Быстро.
Что понадобится для теста и начинки
Для приготовления пирога вам потребуются самые обычные продукты, которые наверняка есть на каждой кухне:
- Мука пшеничная — 300 грамм;
- Куриные яйца — 2 штуки;
- Молоко — 250 миллилитров;
- Сахарный песок — 200 грамм;
- Соль — небольшая щепотка;
- Масло растительное — 1 столовая ложка (для теста и для смазывания формы);
- Пищевая сода — буквально на кончике ножа;
- Яблоки — 4 плода среднего размера (лучше брать кисло-сладкие сорта).
FoodDellife - Просто. Вкусно. Быстро.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Готовим яичную основу. В глубокую миску разбейте два яйца. Добавьте к ним щепотку соли и весь сахар. Тщательно взбейте смесь венчиком или миксером до получения светлой, однородной и немного пенистой массы.
FoodDellife - Просто. Вкусно. Быстро.
Шаг 2: Замешиваем тесто. К яичной смеси тонкой струйкой влейте молоко комнатной температуры и перемешайте. Муку обязательно просейте через сито — это насытит ее кислородом и сделает пирог более воздушным. Постепенно вводите муку в жидкую основу, непрерывно помешивая. У вас должно получиться гладкое, однородное тесто, по консистенции напоминающее густую деревенскую сметану.
FoodDellife - Просто. Вкусно. Быстро.
Шаг 3: Добавляем яблоки. В готовое тесто влейте столовую ложку растительного масла и добавьте соду. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками или тонкими дольками. Аккуратно вмешайте яблочные кусочки в тесто, чтобы они равномерно распределились.
Шаг 4: Выпекаем пирог. Форму для запекания (подойдет диаметром 22-24 см) смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите в нее тесто с яблоками, разровняйте поверхность. По желанию можно украсить пирог несколькими дольками яблок сверху. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте форму на средний уровень. Выпекайте 50–60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра пирога сухой.
FoodDellife - Просто. Вкусно. Быстро.
Подача и завершающие штрихи
Готовому пирогу дайте полностью остыть прямо в форме, а затем переложите на блюдо. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой — это добавит десерту нежности и праздничного вида. Такой пирог отлично сочетается с чаем, кофе или шариком ванильного мороженого.
FoodDellife - Просто. Вкусно. Быстро.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и делитесь своими успехами. Если рецепт вам понравился, буду рада вашей поддержке — ставьте оценку и подписывайтесь на мой кулинарный канал.
