Приветствую всех любителей домашней выпечки! Я очень рада нашей новой встрече и хочу поделиться замечательным рецептом воздушного и нежного торта, который идеально подойдет для уютного семейного чаепития. Главные преимущества этого десерта — простота приготовления и доступные ингредиенты, которые найдутся на любой кухне.
Чтобы процесс был максимально понятным, в конце статьи вас ждет подробный видео-рецепт и полный список необходимых продуктов ⤵️
Пошаговый рецепт пирога на молоке с творожным кремом
Шаг 1: Приготовление творожной начинки. В глубокой миске соедините творог, сахар, ванилин, кукурузный крахмал и одно яйцо. Используя погружной блендер, тщательно взбейте все компоненты до получения однородной, гладкой и кремообразной массы. Готовую начинку переложите в кондитерский мешок — это облегчит формирование красивого узора на тесте.
Шаг 2: Взбивание яичной основы. В отдельной чистой миске взбейте два яйца с щепоткой соли. Начинайте взбивать миксером на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар, указанный в рецепте для теста. Продолжайте процесс, пока масса не станет светлой, пышной и значительно увеличится в объеме.
Шаг 3: Соединение жидких компонентов. К взбитым яйцам добавьте молоко и растительное масло без запаха.
Аккуратно перемешайте ингредиенты миксером, переключив его на минимальную скорость, чтобы сохранить воздушность массы.Шаг 4: Введение сухих ингредиентов. Просейте в миску с жидкой основу всю муку, смешанную с разрыхлителем теста. Снова на минимальной скорости миксера соедините все компоненты до получения однородного, гладкого теста без комочков.
Шаг 5: Формовка. Застелите дно разъемной формы для выпечки (диаметром 22 см) пергаментной бумагой. Выложите в форму подготовленное тесто и разровняйте его поверхность лопаткой или ложкой.
Шаг 6: Создание узора. Теперь проявите фантазию! С помощью кондитерского мешка с творожным кремом нанесите на поверхность теста любой понравившийся вам узор: можно сделать спирали, сеточку или просто хаотичные полосы.
Шаг 7: Выпекание. Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 170°C. Выпекайте пирог примерно 40–45 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
💖 Готовый пирог порадует вас нежной текстурой и восхитительным вкусом. Желаю вам приятного аппетита и получайте удовольствие от процесса готовки! 💖
Список ингредиентов
Для теста:
- Яйца категории С1 — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахарный песок — 120 г
- Масло растительное (рафинированное) — 50 мл
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная — 180 г
- Разрыхлитель теста — 8 г (примерно 1.5 ч.л.)
- Ванилин — на кончике ножа
Для творожного слоя (начинки):
- Творог (желательно не очень влажный) — 180 г
- Сахар — 35 г
- Ванилин — щепотка
- Яйцо категории С1 — 1 шт.
- Крахмал кукурузный — 15 г (1 ст.л. с горкой)
Важные детали:
Используется форма диаметром 22 см.
Выпекать при температуре 170°C примерно 40–45 минут. Всегда проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить из центра абсолютно сухой.
💖 Чтобы не потерять этот и другие понравившиеся рецепты, объединяйте ленту Пульса и подписку на мой канал в Дзене. Переходите по ссылкам и присоединяйтесь! 🤗💖
Друзья, буду очень рада вашим отзывам! Поделитесь в комментариях, понравился ли вам рецепт, и как получился пирог у вас 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Ищите больше кулинарных идей здесь: Коллекция рецептов.
Источник статьи: Нежный пирог с творожной начинкой: простой рецепт для семейного чаепития.
