Добро пожаловать на кулинарный канал «Сладкий Персик»! Меня зовут Юля, и я искренне рада нашей новой встрече.
В этом году я планировала сделать паузу в предпраздничной суете: из-за плотного графика и легкого недомогания я хотела просто купить готовое пасхальное печенье. Однако реальность магазинных цен заставила меня передумать.
Качественное печенье с достойным составом стоило около 500 рублей, а бюджетные варианты, по сути, и печеньем-то назвать было сложно — в них не было даже сливочного масла. После некоторых раздумий я решила, что лучше испечу всё сама!
Кстати, если любите выпечку, обратите внимание на этот рецепт: Итальянская сдобная булка с начинкой из ореха и изюма. Проверенный рецепт. Готовим вместе.
Заодно я провела небольшой финансовый эксперимент, чтобы точно понять, насколько выгоднее домашняя выпечка.Расчёт стоимости домашних куличей
Для приготовления примерно 8 пасхальных печений диаметром 11 см мне понадобились следующие продукты (цены указаны с небольшим округлением в большую сторону, так как часто приходится покупать целые упаковки):
- Мука высшего сорта (1 кг) — 70 рублей.
- Отборные яйца (10 штук) — 100 рублей.
- Сметана 20% жирности (300 г) — 90 рублей.
- Молоко жирностью 3,2% (1 л) — 70 рублей.
- Сливочное масло жирностью 82,5% (180 г) — 200 рублей.
- Сахар (1 кг) — 55 рублей.
- Изюм (150 г) — 150 рублей.
- Сухие дрожжи (2 пакетика по 11 г) — 30 рублей.
Важный момент: в рецепте используется не весь объём продуктов (например, сахара нужно около 500 г), но для расчёта я беру стоимость полной упаковки, так как её всё равно придётся купить. Оставшиеся ингредиенты пригодятся для глазури или других блюд.
Итоговая экономия
Общая сумма затрат на продукты составила примерно 765 рублей. Если разделить эту сумму на 8 куличей, то себестоимость одного печенья весом около 300 г получается около 96 рублей. Даже если добавить сюда условные затраты на работу духовки и вытяжки, итоговая цена вряд ли превысит 100 рублей за штуку.
Сравните это с магазинными ценами в 500 рублей! Домашняя выпечка не только в несколько раз дешевле, но и гарантированно качественнее, ведь вы сами контролируете состав и свежесть ингредиентов. Можно с уверенностью сказать, что домашний кулич будет в разы вкуснее и полезнее покупного.
А как вы поступаете в этом году? Покупаете готовую пасхальную выпечку или предпочитаете печь сами? Делитесь своим мнением в комментариях!
Чтобы всегда быть в курсе новых вкусных рецептов и кулинарных экспериментов, не забудьте подписаться на мой канал.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: считаем вместе.
