Это блюдо завоевало наши сердца и стало частым гостем на семейном столе. Нежное филе камбалы, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с ароматным сливочно-лимонным соусом создаёт гармоничный и изысканный вкус, который покоряет с первой пробы.
Открывайте для себя новые кулинарные горизонты! Еще больше вдохновляющих и проверенных рецептов вы найдете на сайте «Все рецепты ru».
Важное объявление для читателей: в связи с изменениями в работе платформ, этот канал, как и лента рекомендаций Mail.ru, переходит в Яндекс.Дзен. Всех, кому интересно мое творчество и кулинарные эксперименты, я с радостью жду на новом канале в Яндекс.Дзен, чтобы и дальше делиться с вами вкусными идеями!
Почему этот рецепт стоит попробовать?
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит вкусную еду, но не готов часами стоять у плиты. На приготовление у вас уйдет не более 15 минут, а результат превзойдет все ожидания. Вы получите не только идеально приготовленную рыбу, но и волшебный лимонно-масляный соус, который преобразит любой гарнир: картофель, рис или паста заиграют новыми красками. Главный секрет успеха — универсальность соуса. Им можно дополнять любую жареную рыбу, делая блюдо сочным и ароматным. Особенно рекомендую приготовить эту камбалу, если вам посчастливилось привезти свежий улов с рыбалки.
Ингредиенты для двух порций:
- Филе камбалы – 2 шт.
- Сливочное масло – 120 г
- Сок лимона – 2 ст. ложки
- Мука пшеничная – для панировки
- Свежая петрушка – небольшой пучок
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка и жарка рыбы. Филе камбалы натрите солью и перцем, слегка сбрызните лимонным соком и обваляйте в муке. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте рыбу с обеих сторон до румяной корочки. На каждую сторону потребуется примерно 2-3 минуты. Готовую камбалу переложите на тарелку.
Обратите внимание: Мамин рецепт нежного лимонного пирога. Делюсь рецептом!
Шаг 2: Приготовление основы соуса. Убавьте огонь под сковородой до минимального. Влейте оставшийся лимонный сок, а затем добавьте кусочки сливочного масла. Аккуратно помешивая, растопите масло. Важно, чтобы оно не кипело и не шипело, а просто равномерно растаяло, образовав нежную эмульсию с соком.
Шаг 3: Финальный аккорд для соуса. В растопленное масло добавьте мелко нарезанную свежую петрушку, приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте и сразу снимите сковороду с огня. Ваш ароматный лимонно-масляный соус готов!
Шаг 4: Подача. Полейте приготовленную камбалу тёплым соусом прямо в сковороде или переложите рыбу на блюдо и полейте сверху. Блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!
Надеюсь, этот простой, но эффектный рецепт займёт достойное место в вашей кулинарной книге!
Если вам понравился рецепт, поставьте ему оценку и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые вкусные публикации!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: С недавних пор, жареная камбала с лимонно-масляным соусом прочно поселилась на нашем столе.
