Горячие бутерброды — это не только быстро и удобно, но и очень вкусно. Даже если вы только начинаете свой путь в кулинарии, эти рецепты помогут вам приготовить потрясающие сэндвичи, которые станут отличным перекусом, быстрым обедом или даже ужином. Секрет успеха — в сочетании питательных ингредиентов, таких как качественное мясо, сыр и свежие овощи, а также в выборе правильного хлеба. Отдавайте предпочтение цельнозерновым вариантам: они богаты клетчаткой, помогают дольше сохранять чувство сытости и способствуют восстановлению организма.
1. Сытный «Кентукки» с индейкой и беконом
Сковорода для омлета/яичницы
Купить ООО ЯндексЭтот калорийный и сытный бутерброд — идеальное решение после активного дня или в качестве энергетической подзарядки.
Ингредиенты:
8 ломтиков цельнозернового тостового хлеба (без корочки)
400 г отварной индейки, тонко нарезанной (можно заменить индюшиной колбасой)
8 полосок бекона (обжаренных и обсушенных)
3/4 стакана тертого сыра Пармезан
1/4 стакана тертого острого сыра Чеддер
2 ст. л. несоленого сливочного масла
2 стакана молока
1/4 стакана универсальной муки
1/2 ч. л. вустерского соуса
4 крупных ломтика помидора (или несколько мелких)
1/4 ч. л. соли
Приготовление: Сначала приготовьте сырный соус. Растопите масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте муку и хорошо перемешайте до однородности. Влейте молоко, добавьте соль, вустерский соус, сыр Чеддер и 1/4 стакана Пармезана. Постоянно помешивая, готовьте, пока соус не загустеет и не начнет пузыриться. Хлеб нарежьте по диагонали на треугольники и разложите на противне. На каждый треугольник выложите ломтики индейки, полейте сырным соусом, сверху положите помидор и посыпьте оставшимся Пармезаном. Запекайте в духовке или под грилем до румяной корочки и пузырящегося сыра. Подавайте, украсив хрустящим беконом.
2. Вегетарианский сэндвич с «стейком» и овощами
Ищете полезную альтернативу мясным блюдам? Этот бутерброд с сыром «Филадельфия» и жареными овощами вас не разочарует. В основе — темпе (ферментированный соевый продукт), но его можно заменить тофу или даже фасолью.
Ингредиенты:
Французский багет (лучше цельнозерновой)
2 ст. л. крупно нарезанного зеленого болгарского перца
1 ст. л. тертого сыра Проволоне (или другого нежирного плавящегося сыра)
50 г темпе, мелко нарезанного
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. нарезанных грибов
2 ст. л. крупно нарезанного сладкого лука Видалия
1 ст. л. нарезанного лука-шалота
1,5 ч. л. соуса для стейка
1 ч. л. приправы для стейка
Щепотка хлопьев красного перца
Приготовление: Разогрейте 1 ст. л. масла на сковороде. Обжарьте хлопья перца, затем добавьте лук-шалот, а через пару минут — грибы. Готовьте до мягкости, снимите со сковороды. В том же масле обжарьте лук Видалия, добавьте болгарский перец и готовьте до мягкости. Приправьте солью и перцем, снимите. Добавьте на сковороду еще масла, обжарьте темпе с приправой для стейка до румяности. Багет разрежьте вдоль, слегка очистите от мякиша, смажьте сыром Проволоне и поджарьте под грилем до плавления. На одну половинку выложите темпе, овощи, полейте соусом для стейка и накройте второй половинкой. Подавайте сразу.
3. Грибной тост с сыром и корнишонами
Классическое сочетание сливочного сыра, ароматных грибов и пикантных корнишонов на полезном цельнозерновом хлебе.
Ингредиенты:
4 ломтика цельнозернового хлеба
120 г сыра (около 6 ломтиков, например, Гауда или Чеддер)
250 г крупных шампиньонов, нарезанных пластинами
1/2 небольшой красной луковицы, мелко нарезанной
3 зубчика чеснока, измельченных
10 г свежего кориандра или петрушки
2 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. оливкового масла
Щепотка черного и кайенского перца
Соль по вкусу
Корнишоны для подачи (по желанию)
Приготовление: Смажьте хлеб с одной стороны 1 ст. л. сливочного масла.
Обратите внимание: "Шарлотка". 10 рецептов любимого десерта.
На сковороде разогрейте оставшееся масло и оливковое масло. Обжарьте чеснок, лук и перцы до мягкости. Увеличьте огонь, выложите грибы в один слой и обжарьте с двух сторон до золотистости. Приправьте солью. На сковороду положите половину хлеба маслом вниз. На каждый ломтик выложите слой сыра, затем грибы, корнишоны и зелень. Накройте оставшимся сыром и вторым ломтиком хлеба маслом вверх. Накройте сковороду крышкой и жарьте сэндвичи до золотистой корочки и расплавленного сыра с обеих сторон. Разрежьте пополам и подавайте.4. Пряный сэндвич с яйцом, сыром и авокадо
Идеальный выбор для питательного завтрака или быстрого, но полноценного обеда.
Ингредиенты:
2 ломтика цельнозернового хлеба
75 г сыра Гауда, нарезанного
1 спелый авокадо
1 вареное яйцо средней прожарки
Горсть свежего шпината
2 ст. л. сливочного масла
1/2 ст. л. острого соуса Шрирача (или по вкусу)
Приготовление: Сначала сварите яйцо: опустите в кипящую воду и варите 8 минут, затем сразу охладите в ледяной воде и очистите. На один ломтик хлеба выложите слоями: половину сыра, листья шпината, нарезанный авокадо, разрезанное пополам яйцо, сбрызните Шрирачей и накройте оставшимся сыром. Накройте вторым ломтиком хлеба. Снаружи сэндвич смажьте размягченным сливочным маслом. Обжарьте на разогретой сковороде или в прессе для панини с обеих сторон до хрустящей корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
5. Кубинский сэндвич с ветчиной
Традиционный, сытный и очень вкусный бутерброд, который зарядит вас энергией на весь день.
Ингредиенты:
Ржаной багет или небольшие булочки
400 г нарезанной ветчины
400 г жареной свинины, нарезанной или порванной
200 г нарезанного швейцарского сыра
1/4 стакана майонеза
1/4 стакана желтой горчицы
6 маринованных огурчиков, нарезанных
Кулинарный спрей для жарки
Приготовление: Разогрейте сковороду или сэндвич-пресс. Багет разрежьте на порции и вдоль пополам. На одну половинку намажьте горчицу, на другую — майонез. Соберите сэндвич: выложите слоями ветчину, свинину, сыр и соленые огурцы. Слегка сбрызните разогретую поверхность спреем и выложите бутерброды. Если используете сковороду, прижмите сэндвичи сверху второй сковородой или грузом. Жарьте до хрустящей корочки и полностью расплавленного сыра. Подавайте горячими.
Фото: Adobe Stock
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Эти пять рецептов горячих бутербродов не позволят вам и вашим близким остаться голодными..
