Сегодня мы приготовим аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или обеда с друзьями. Это паста с нежной куриной грудкой, ароматным пармезаном и неожиданной, но очень вкусной ноткой — жареным лимоном. Рецепт сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, что делает его отличным выбором как для повседневного, так и для праздничного стола. Давайте начнем!
Паста с куриной грудкой и сыром пармезан
Этот рецепт пасты станет настоящим открытием для тех, кто ценит гармонию вкусов и простоту в приготовлении. Блюдо получается очень насыщенным, с приятной кислинкой от лимона и пикантностью от пармезана.
Основная информация
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Тип кухни: Итальянская
Категория блюда: Основное блюдо
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Куриная грудка — 700 г
- Морская соль — 1/2 чайной ложки
- Лимон — 1 штука (нарезанный ломтиками)
- Белое сухое вино — 1/3 стакана (около 80 мл)
- Куриный бульон — 3,5 чашки (около 850 мл)
- Паста пенне — 350 г
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Тертый сыр пармезан — 50 г
- Свежая петрушка — 1 пучок (мелко нарезанная)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы и лимона
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте курицу, посолите и обжаривайте на среднем огне около 10 минут до золотистой корочки. Затем переложите готовую курицу в отдельную тарелку. В ту же сковороду выложите тонкие ломтики лимона и обжаривайте их примерно 1 минуту с каждой стороны, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными. Переложите лимоны на тарелку.
Шаг 2: Приготовление соуса и пасты
В сковороду, где жарились курица и лимон, влейте белое вино. Нагревайте на слабом огне около минуты, чтобы алкоголь выпарился, а соус обогатился вкусом. Затем добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Всыпьте пасту пенне, перемешайте и варите на среднем огне примерно 10 минут, следуя инструкции на упаковке, до состояния «аль денте».
Обратите внимание: Мамин рецепт нежного лимонного пирога. Делюсь рецептом!.
Шаг 3: Финальный аккорд и подача
Когда паста будет почти готова, верните в сковороду обжаренную курицу и готовьте все вместе еще около 6 минут, чтобы вкусы соединились. Затем снимите сковороду с огня. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы оно растопилось и сделало соус более кремовым. В завершение добавьте в блюдо обжаренные ломтики лимона, тертый пармезан и свежую петрушку. Еще раз аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу.
Оцените рецепт:
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Делимся рецептом самой вкусной пасты с куриной грудкой и пармезаном, которая понравится домашним..
