Известный футболист Дэвид Бекхэм, помимо спортивных достижений, уже почти десять лет активно занимается фермерством в своем английском поместье. Его сельское увлечение включает разведение кур, уход за цветочным и фруктовым садом, а также огородничество. Теперь к этому списку добавилось новое хобби — кулинария, а именно приготовление домашнего варенья. Недавно в социальных сетях Дэвида и его супруги Виктории появились посты, детально демонстрирующие процесс создания сливового джема.
На опубликованных фотографиях и видео видно, как Бекхэм сначала собирает спелые сливы прямо с деревьев на своем участке, а затем переносит деятельность на кухню. Виктория взяла на себя роль летописца, подробно зафиксировав все этапы: от мытья и обработки фруктов до их варки. Кульминацией стал показ баночки с готовым продуктом, на которую Дэвид с юмором наклеил этикетку с игрой слов: «David Beckjam» (от «jam» — варенье).
Поклонники в соцсетях сразу провели параллель с джемами Меган Маркл, пошутив, что, возможно, скоро и футбольная легенда запустит собственный бренд товаров для дома и образа жизни. Сам Бекхэм пока не комментирует подобные планы, но его страсть к сельской жизни и натуральным продуктам может открыть новые, неожиданные горизонты.
Хорошая новость в том, что попробовать угощение в стиле знаменитости может каждый. Дэвид не стал раскрывать точные пропорции, но наглядно показал все ключевые шаги приготовления. Ниже вы найдете адаптированный рецепт, основанный на его мастер-классе.
Сливовый джем как у Дэвида Бекхэма
Рецепт от знаменитого футболиста. Оценка: 5,0
Общая информация
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Кухня: Авторская
Тип блюда: Домашние заготовки
Ингредиенты
слива — 1 кг
сахар белый — 500 г
лимон — 1 шт.
Способ приготовления
Шаг 1: Подготовка слив
Тщательно промойте сливы под проточной водой. Разрежьте каждую пополам и аккуратно удалите косточки.
Шаг 2: Первичная варка
Подготовленные половинки слив переложите в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на средний огонь и начните варить. С помощью картофелемялки или вилки слегка разомните фрукты, чтобы они пустили сок. Продолжайте готовить, пока сливы не станут полностью мягкими.
Шаг 3: Добавление сахара и лимона
В размягченную фруктовую массу добавьте сахар. С лимона снимите цедру и выжмите сок — добавьте и то, и другое в кастрюлю. Тщательно перемешайте до полного растворения сахарных кристаллов. Затем увеличьте огонь, доведите смесь до кипения и варите примерно 30 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы варенье не пригорело ко дну.
Шаг 4: Финальный этап и проверка готовности
Для получения однородной консистенции слегка остывшую массу можно взбить погружным блендером. Чтобы убедиться в готовности джема, проведите простой тест: капните немного варенья на холодное блюдце (можно предварительно положить его в морозилку) и проведите по нему пальцем. Если капля не растекается, а ее поверхность слегка морщинится, — джем готов. Разлейте горячее варенье по предварительно простерилизованным банкам, закройте крышками, дайте полностью остыть при комнатной температуре и храните в прохладном темном месте или холодильнике.
Оцените рецепт:
Фото: Igor Normann, Wirestock Creators, Tatiana1011, Natalia Ruedisueli, Klimatis019
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: .
